RestCon 2018
2 марта `18, Москва
Организатор: ООО «Интер Экспо»
Тематика: ресторанный бизнес
Город: Москва
Адрес: пр. Мира, д. 119, ВДНХ, пав. 75
2 марта 2018 г. на ВДНХ состоится ежегодная конференция RestCon 2018. Moscow Business School выступает информационным партнером события.
Профессионалы международного и отечественного рынков обменяются опытом, проанализируют проблемы отрасли, выделят болевые точки ресторанного бизнеса.
Программа включает 12 занятий и семинаров по 23 актуальным темам. Деловые мероприятия пройдут в рамках разделов:
- Работа с персоналом. Рекрутинг, обучение, создание команды мечты, мотивация
- Продажи. Особые приемы в торговле, как привлечь внимание клиентов к продукту и повысить эффективность бизнеса
- Прибыльность. Бюджет, достижение прибыли, основные модели ценообразования, создание эффективного меню, структура затрат в ресторане, контроль расходов
- Стандарты. Работа с поставщиками, логистика кухни, подготовка сырья, складирование, работа с недовольными клиентами, организация безопасности производства и продуктов на принципах HACCP
С докладами выступят:
- Андрей Грязнов, ресторатор, эксперт-консультант в сфере ресторанного бизнеса
- Марк Нельсон, управляющий директор по вопросам международного сотрудничества Casual Dining Group (Великобритания)
- Ричард Даунс, директор по франчайзингу и развитию бизнеса Casual Dining Group (Великобритания)
- Анна Акулич, Novikov Business School
- Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров Российской Федерации
- Мария Цибиропулу, генеральный директор Silver Lining HR Services (Греция и Великобритания)
Гости конференции также установят связи с европейскими и отечественными лидерами рынка и сформируют свое видение индустрии.
Участие платное.
Для слушателей MBS — скидка 15 %.