Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с тем, что мы используем cookies

Шмелев Олег Владимирович

Шмелев Олег Владимирович
10.0
Рейтинг
Бизнес-тренер

Эксперт-практик в области ресторанного бизнеса, директор ресторанов гостиницы «Виктория»

Профессиональный опыт

  • 2010 — Отель «Виктория», руководитель ресторанной службы
  • 2010 — Отель Hilton (Краснодарский край), ассистент директора службы питания
  • 2009 — Ресторанный комплекс «Двор Подзноева», менеджер проекта
  • 2003 — Управление делами президента РФ «Балтийская звезда», управляющий ресторанами гостиницы
  • 1998–2002 — Гостиницы «Астория», Rocco Forte, менеджер по обучению персонала
  • 1996–1997 — Сеть пивных ресторанов John Bull Pub, участие в открытии и развитии
  • 1995–1997 — Компания «Баскин Роббинс», общероссийский тренер по обучению обслуживающего и управляющего персонала сети заведений
  • 1991 — Отель Grand Hotel Europe, менеджер ресторана «Садко»

Профессиональные компетенции

  • Разработка технологического проекта предприятия
  • Обучение персонала стандартам обслуживания
  • Постановка системы сервиса

Преподавательская деятельность

Опыт преподавательской деятельности — более 15 лет

Публикации и достижения

Является членом Академии гостеприимства и французской Гильдии гастрономов Chane de Rotisserie в звании Шевалье де Гастроном

Образование

  • 2002 — Train The Trainer (США), курс по обучению персонала гостиниц
  • 2001 — Институт менеджеров по развитию персонала (Великобритания), IPD Certificate in Personnel Practice
  • 2000 — Belmoral, практическое обучение в гостинице (Шотландия)
  • 1996 — Carlsberg-Tetley Brewery in Burton-upon-Trend, ресторанная школа (Великобритания)
  • 1996 — Sundridge Park, центр подготовки менеджеров (Великобритания)
  • 1995 — Business Management Education Program (США)
  • 1975–1979 — Малая академия искусств (Санкт-Петербург), актер драматического театра и кино

НУЖНА КОНСУЛЬТАЦИЯ?

+7
Принимаю условия Пользовательского соглашения

Спасибо!

Ваша заявка успешно отправлена. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами в рабочее время. Пожалуйста, ожидайте звонка или письма на указанную электронную почту.

Отзывы

Мозжухина Елизавета Дмитриевна
ООО «Промпоставка», администратор кофейни
Всё очень понравилось. Получила очень много информации, которую обязательно буду применять на практике.

Курс: Управляющий рестораном

Москальченко Максим Алексеевич
ООО «ЦЭСР», директор
Спасибо большое за семинар. Получил большой объём исчерпывающей информации.

Курс: Управляющий рестораном

Тишуренкова Ольга Николаевна
ООО «Ресторан Охотников», шеф-повар
Очень талантливый педагог, внимательный и простой в общении. Ответил на все вопросы, оставил презентацию обучения. Спасибо!

Курс: Управляющий рестораном

Пискорская Инна Викторовна
Прекрасный семинар, который охватил деятельность ресторана практически со всех сторон. Я смогла получить и теоретическую основу, и практические советы по теме семинара. Олегу Владимировичу особая благодарность за простое и понятное изложение материала и за полезные примеры из реальной жизни.

Курс: Управляющий рестораном

Предаченко Светлана Викторовна
ИП Предаченко А.И., директор
Достаточно информации для развития. Очень грамотный преподаватель.

Курс: Как открыть ресторан

Пикалова Юлия Владимировна
Курс лично для меня был информативен, практичен.

Курс: Управляющий рестораном

Бережная Татьяна Васильевна
Хочется сказать спасибо нашему преподавателю Шмелёву О.В. за достаточно подробную информацию по всем вопросам. Материал сложный, но благодаря профессионализму нашего преподавателя всё было ясно и понятно. Спасибо Олегу Владимировичу, что он делился своим богатым опытом. Рекомендую посетить курс «Управляющий рестораном!»

Курс: Управляющий рестораном

Щербина Екатерина Анатольевна
генеральный директор, ООО «Модерн»
Доступно и очень полезно! Спасибо!

Курс: Управляющий рестораном

Мингазитинов Олег Станиславович
бармен, МАУ «Центр культуры и досуга»
Очень интересные и познавательные курсы, всё подробно рассказано. Посетил бы ещё.

Курс: Ресторанный сервис

Заряева Ольга Викторовна
Была приятно удивлена тем, что на семинар были приглашены дополнительно спикеры — бухгалтер и маркетолог! Очень понравился системный подход в ресторанном бизнесе, представленный тренером!

Курс: Управляющий рестораном

Добавить отзыв

Принимаю условия Пользовательского соглашения

Спасибо, ваш отзыв направлен на модерацию

Пользовательское соглашение

  • Я (Клиент), настоящим выражаю свое согласие на обработку моих персональных данных, полученных от меня в ходе отправления заявки на получение информационно-консультационных услуг/приема на обучение по образовательным программам.
  • Я подтверждаю, что указанный мною номер мобильного телефона, является моим личным номером телефона, выделенным мне оператором сотовой связи, и готов нести ответственность за негативные последствия, вызванные указанием мной номера мобильного телефона, принадлежащего другому лицу.

    В Группу компаний входят:

    • ООО «МБШ», юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.
    • АНО ДПО «МОСКОВСКАЯ БИЗНЕС ШКОЛА», юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.
  • В рамках настоящего соглашения под «персональными данными» понимаются: персональные данные, которые клиент предоставляет о себе осознанно и самостоятельно при оформлении заявки на обучение/получение информационно консультационных услуг на сайтах компании: www.mbschool.ru и www.mba.ru , а так же на поддоменах в адресных зонах www.mbschool.ru и www.mba.ru (а именно: фамилия, имя, отчество (если есть), год рождения, уровень образования клиента, выбранная программа обучения, город проживания, номер мобильного телефона, адрес электронной почты).
  • Клиент — физическое лицо (лицо, являющееся законным представителем физического лица, не достигшего 18 лет, в соответствии с законодательством РФ), заполнившее Заявку на обучение/на получение информационно-консультационных услуг на Сайта Группы компаний, выразившее таким образом своё намерение воспользоваться образовательными/информационно-консультационными услугами Группы компаний.
  • Группа компаний в общем случае не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых Клиентом, и не осуществляет контроль за его дееспособностью. Однако Группа компаний исходит из того, что Клиент предоставляет достоверную и достаточную персональную информацию по вопросам, предлагаемым в форме регистрации (форма Заявки), и поддерживает эту информацию в актуальном состоянии.
  • Группа компаний собирает и хранит только те персональные данные, которые необходимы для проведения приема на обучение/получения информационно-консультационных услуг у Группы компаний и организации оказания образовательных/информационно-консультационных услуг (исполнения соглашений и договоров с Клиентом).
  • Собираемая информация позволяет отправлять на адрес электронной почты и номер мобильного телефона, указанные Клиентом, информацию в виде электронных писем и СМС-сообщений по каналам связи (СМС-рассылка) в целях проведения приема для оказания Группой компаний услуг, организации образовательного процесса, отправки важных уведомлений, таких как изменение положений, условий и политики Группы компаний. Так же такая информация необходима для оперативного информирования Клиента обо всех изменениях условий оказания информационно-консультационных услуг и организации образовательного и процесса приема на обучение в Группу компаний, информирования Клиента о предстоящих акциях, ближайших событиях и других мероприятиях Группы компаний, путем направления ему рассылок и информационных сообщений, а также в целях идентификации стороны в рамках соглашений и договоров с Группой компаний, связи с Клиентом, в том числе направления уведомлений, запросов и информации, касающихся оказания услуг, а также обработки запросов и заявок от Клиента.
  • При работе с персональными данными Клиента Группа компаний руководствуется Федеральным законом РФ № 152-ФЗ от 27 июля 2006г. «О персональных данных».
  • Я проинформирован, что в любое время могу отказаться от получения на адрес электронной почты информации путем направления электронного письма на адрес: mbs@mbschool.ru. Также отказаться от получения информации на адрес электронной почты возможно в любое время, кликнув по ссылке «Отписаться» внизу письма.
  • Я проинформирован, что в любое время могу отказаться от получения на указанный мной номер мобильного телефона СМС-рассылки, путем направления электронного письма на адрес: mbs@mbschool.ru
  • Группа компаний принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных Клиента от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий с ней третьих лиц.
  • К настоящему соглашению и отношениям между Клиентом и Группой компаний, возникающим в связи с применением соглашения, подлежит применению право Российской Федерации.
  • Настоящим соглашением подтверждаю, что я старше 18 лет и принимаю условия, обозначенные текстом настоящего соглашения, а также даю свое полное добровольное согласие на обработку своих персональных данных.
  • Настоящее соглашение, регулирующее отношения Клиента и Группы компаний действует на протяжении всего периода предоставления Услуг и доступа Клиента к персонализированным сервисам Сайта Группы компаний.

ООО «МБШ» юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А., этаж 2, пом. ХХХIII, ком. 11.

Адрес электронной почты: mbs@mbschool.ru

Тел: 8 800 333 86 68, 7 (495) 646-75-17

Дата последнего обновления: 28.11.2019 г.

Пользовательское соглашение

Согласие на получение рекламной и информационной рассылки

  1. Настоящим согласием Пользователь, действуя в своём интересе, даёт согласие на получение рекламных и информационных сообщений АНО ДПО «Московская бизнес школа» (далее — "Оператор"),касающихся предоставления образовательных и информационно — консультационных услуг.
  2. Предоставлением настоящего согласия является проставление галочки/отметки в окне «Согласен на получение рекламных и информационных сообщений» на сайте Оператора.
  3. Предоставляя настоящее согласие, Пользователь предоставляет право Оператору и (или) партнёру Оператора на отправку ему рекламных и информационных сообщений посредством направления Push, SMS и Email — рассылки, а также на обработку персональных данных (ФИО, адреса электронной почты, номера телефона) с целью направления информации, указанной в настоящем пункте.
  4. Настоящее согласие является бессрочным.
  5. Одновременно уведомляем о возможности немедленно прекратить рассылку в случае получения от Вас такого требования.
  6. Согласие может быть отозвано Пользователем в любой момент путём направления запроса по контактным данным Оператора или путём отказа от рассылки с использованием инструкций, содержащихся в тексте рассылки.