[x]
Превью

Выгода 12 980 руб!

Укажите промокод #МЕДИЦИНА при регистрации для активации скидки.

Система менеджмента пищевой безопасности (ХАССП): практика внедрения и подготовка к проверкам. Повышение квалификации

  • Очное обучение
  • Онлайн Обучение

Продолжительность и формат обучения: 18 академических часов, из которых 8 часов — очно/онлайн занятия, 10 часов — занятия в дистанционном формате (видеокурсы).

Программа семинара представляет большой интерес для производителей пищевых продуктов, поскольку связана с внедрением подходов по оценке соблюдения требований санитарных норм законодательства и технических регламентов Таможенного союза за производителями (изготовителями) пищевой продукции, основанных на принципах управления и анализа рисков.

Главная идея ХАССП — сконцентрировать внимание на тех этапах процессов и условиях производства, которые являются критическими для безопасности пищевых продуктов и гарантией того, что продукция не нанесет ущерб потребителю.

Семинар содержит практическую реализацию и интеграцию требований ТР ТС 021, принципов ХАССП, требований ISO 22000 и методических рекомендаций Роспотребнадзора по проверке и оценке системы пищевой безопасности.

Посмотреть программу

Очный формат

Законодательная и нормативная база регулирования качества и безопасности пищевой продукции

  • Федеральный закон № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и другие нормативные правовые акты
  • Безопасность продуктов питания. Риски и опасные факторы. Законодательная и нормативная база обеспечения безопасности пищевой продукции. Технические регламенты РФ и Таможенного союза. Технический регламент ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • Система менеджмента безопасности пищевой продукции ГОСТ Р ИСО 22000-2007. Международные стандарты в области системы безопасности пищевой продукции

Практикум «Составление плана внедрения СМБПП, назначение ответственных лиц, анализ действующей документации на предприятии»

Программа мероприятий разработки и внедрения системы менеджмента безопасности пищевой продукции

  • Разработка и внедрение программы мероприятий СМБПП
  • Анализ имеющихся проблем и ресурсов
  • Система обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе производства, хранения и транспортировки на основе принципов ХАССП и требований ТР ТС 021/2011 (СМБ-ХАССП)
  • 9 этапов создания и внедрения СМБ-ХАССП

Оценка и контроль качества системы менеджмента безопасности пищевой продукции

  • Контроль качества продуктов питания. Особенности контрольных и надзорных мероприятий
  • Подготовка к оценке СМБПП-производства на соответствие принципам ХАССП. Критерии оценки. Оформление результатов проверки
  • Контроль качества пищевой продукции на всех этапах производства. Факторы, влияющие на качество и безопасность пищевых продуктов. Санитарно-техническое состояние помещений. Контроль над режимом хранения, требования к условиям труда и соблюдению личной гигиены персоналом. Предупреждение нарушений в сфере защиты прав потребителей. Визуализация
  • Блок-схемы процессов производства пищевой продукции

Практикумы:

  • Разработка перечня факторов, которые могут привести к выпуску в обращение небезопасной продукции. Оценка рисков
  • Разработка перечня критических контрольных точек (ККТ), определение предельных значений параметров ККТ, установление порядка мониторинга ККТ и порядка коррекций и корректирующих действий. Документирование информации о контролируемых этапах, составление документов по прослеживаемости
  • Разработка плана ХАСПП, рабочих листов ХАСПП

Дистанционный формат

Состав продукта дистанционного обучения: видеокурсы, электронное учебное пособие, рабочая тетрадь (практические задания для закрепления материала), тест.

Преподаватели: Ильин Василий Львович, Михайлов Дмитрий Юрьевич, Шишкина Ирина Сергеевна, Клочко Мария Викторовна, Стерхова Светлана Александровна, Газин Ярослав Юрьевич

Программа

Видеокурс «Психология деловых отношений»

Программа

  • Деловое общение
  • Ключевые компетенции деловых лидеров
  • Эмоциональный интеллект как фактор успеха в построении деловых отношений
  • Стратегии поведения участников деловых отношений
  • Ассертивность
  • Средства общения
  • Модель поведения в процессе общения. Транзактный анализ
  • «Пристройка» в деловом общении
  • Модель партнерской коммуникации GROW

В результате обучения вы:

  • ознакомитесь с системой знаний и практических инструментов взаимодействия человека в деловой среде
  • изучите важнейшие элементы деловых отношений
  • освоите стратегии поведения участников деловых отношений
  • изучите модель поведения человека в процессе общения
  • рассмотрите модель партнерской коммуникации GROW
  • узнаете о вербальных и невербальных средствах общения, их роле и значении в организации деловых отношений
  • освоите ключевые компетенции деловых лидеров

Видеокурс «Навыки эффективного общения: совещания, презентации, переговоры»

Программа

  • Деловые совещания: классификация, правила подготовки и проведения
  • Презентация: основные идеи, требования и правила подготовки
  • Вербальный, невербальный компонент в презентации
  • Определение и суть переговоров
  • Место переговоров в процессе делового общения
  • Стратегии проведения переговоров
  • Условия достижения успеха в переговорах
  • Параметры подготовки к переговорам
  • Принципы проведения переговоров

В результате обучения вы:

  • ознакомитесь с правилами подготовки и проведения деловых совещаний
  • освоите правила подготовки презентаций
  • рассмотрите место переговоров в процессе делового общения
  • научитесь применять стратегии в переговорном процессе
  • ознакомитесь с правилами ведения деловой переписки

Видеокурс «Основы управления проектами»

Программа

  • Управление проектами как процесс
  • Жизненный цикл проекта: предиктивный, адаптивный, циклы ИТ-проектов
  • Гибридизация жизненных циклов
  • AGILE-подходы к управлению проектами. Принципы и методы SCRUM
  • Организация проектных команд. Функции SCRUM-мастера
  • Принципы и инструменты Kanban, Lean, Kaizen
  • Менеджмент качества и специфика системы 5S
  • Цели и задачи проекта. Основы планирования и риски

В результате обучения вы:

  • выясните различия в жизненных циклах проектов и продуктов
  • познакомитесь с инструментами Kanban, Lean и Kaizen
  • получите комплексные знания о системах планирования проектов
  • научитесь определять этапы реализации проекта и их результаты
  • освоите основы риск-менеджмента при осуществлении проектной деятельности

Видеокурс «Деятельность менеджера: функции, роли, компетенции»

Программа

  • Роль менеджера в компании
  • Понятие и обеспечение «управляемости». Внутренний клиент
  • Функционал менеджера. Структура обязанностей
  • Планирование и целеполагание: методики, расчет временных затрат
  • Виды мотивации сотрудников. Основные риски при выборе системы
  • Формирование работающей обратной связи
  • Контроль исполнения задач: инструменты и базовые ошибки
  • Делегирование полномочий без потери качества
  • Индивидуальная модель компетенций менеджера

В результате обучения вы:

  • разберете функционал и базовую модель компетенций менеджера
  • узнаете, как выстроить в компании систему обратной связи
  • избежите распространенных ошибок при внедрении типовых методов мотивации
  • научитесь контролировать и делегировать рабочие задачи
  • освоите принципы планирования и постановки целей сотрудникам

Видеокурс «Контент стратегии для создания и развития бренда»

Программа

Маркетинговые стратегии и планы

  • Этапы развития маркетинга — современная маркетинговая концепция
  • Основные функции и задачи маркетинга в компании
  • 7 блоков маркетингового анализа
  • Источники информации по основным блокам и ее достоверность
  • 6 этапов маркетингового плана
  • Структура блоков и порядок разработки
  • Аудит маркетинга: алгоритм проведения
  • Оценка эффективности маркетинговых мероприятий по финансовой модели

Инструменты контент-маркетинга

  • Понятие и сущность контент-маркетинга
  • Формирования информационного поля бренда
  • Взаимосвязь контент-маркетинга и пиар-стратегии
  • Каналы и инструменты контент-маркетинга: подробный обзор
  • Работа с аудиторией: холодная, теплая, горячая
  • Настройка ретаргетинга
  • Виды и уровни сложности контента для ЦА
  • Стратегия контент-маркетинга
  • Формирование воронки продаж
  • Метрики измерения эффективности контент-маркетинга

Основы бренд-менеджмента

  • Составляющие бренда и его значение
  • Основы бренд-менеджмента: правило 4P
  • Формирование инфополя бренда
  • Как измерить эффективность: ключевые показатели
  • 5 уровней реализации бренд-плана
  • Девизы и описания: определение сущности бренда
  • Реализация и использование сущности
  • Визуализация идеи. Позиционирование
  • Построение пирамиды потребителей
  • Правила нейминга и брендбука
  • Показатели «здоровья бренда»
  • Рекламная стратегия и продвижение

В результате обучения вы:

  • изучите основные функции и задачи маркетинга в компании
  • сформируете четкое представление об особенностях контент-маркетинга
  • определите вид контента для вашей целевой аудитории
  • поймете, как оценивается эффективность реализации контентной стратегии
  • освоите составляющие бренд-менеджмента
  • изучите 5 уровней реализации бренд-плана
В результате обучения вы: 
  • рассмотрите основные законодательные акты в сфере безопасности продовольственных товаров, процедуру проверки контролирующими органами
  • научитесь составлять план ХАССП и план производственного контроля, оценивать риски в управлении безопасностью продукции
  • узнаете факторы, формирующие и сохраняющие безопасность продовольственных товаров, документы, содержащие требования к качеству готовой продукции
  • сможете документировать и интегрировать с другими документами предприятия систему безопасности пищевой продукции

Уточняйте у специалиста Moscow Business School состав преподавателей

Хотите оценить качество обучения до оплаты? Мы предлагаем вам посетить БЕСПЛАТНЫЙ пробный урок! Для этого оставьте заявку и наш менеджер расскажет вам подробности.

  • Все понравилось, чувствуется вовлеченность тренера.

    Григорьева Мария Сергеевна, Преображение, главный технолог
  • Очень приятная обстановка. Отличная атмосфера. Хорошие примеры из практики. Доходчивые инструкции и презентация.

    Бондаренко Алина Олеговна, ООО ТД Нефтьмагистраль, руководитель отдела качества
  • Довольны.

    Ямбулатова Алия Махмутовна, АО СМК, заведующая столовой
  • Получил обширную нужную информацию. Проведено доступно и понятно.

    Васёв Андрей Валентинович, АВАНГАРД, начальник отдела маркетинга

Добавить отзыв

15 + 1 =
Например, если слева 1 + 2, введите 3
Орлова Элеонора Владимировна
Консультант по вопросам управления и организации ресторанного бизнесаЗадать вопрос

В стоимость обучения входят:

Рассчитать стоимость

19 900 руб.
Скидок не выбрано
Процент
Рассрочка
от 829 руб/мес.
Вопрос
Выбирайте способ оплаты «Онлайн-рассрочка» при оформлении заказа и заполните заявку.
Подробнее Закрыть
Четвертый участник бесплатно*

Регистрация на семинар

Пожалуйста, заполните форму ниже. Обязательные поля помечены символом *

«Система менеджмента пищевой безопасности (ХАССП): практика внедрения и подготовка к проверкам. Повышение квалификации»
Наберите и выберите из найденного.
Указать паспортные данные
Нужен звонок от менеджера

Пользовательское соглашение

1. Я (Клиент), настоящим выражаю свое согласие на обработку моих персональных данных, полученных от меня в ходе отправления заявки на получение информационно-консультационных услуг/приема на обучение по образовательным программам.

2. Я подтверждаю, что указанный мною номер мобильного телефона, является моим личным номером телефона, выделенным мне оператором сотовой связи, и готов нести ответственность за негативные последствия, вызванные указанием мной номера мобильного телефона, принадлежащего другому лицу.

В Группу компаний входят:
1. ООО «МБШ», юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.
2. АНО ДПО «МОСКОВСКАЯ БИЗНЕС ШКОЛА», юридический адрес: 119334, Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.

3. В рамках настоящего соглашения под «персональными данными» понимаются: персональные данные, которые клиент предоставляет о себе осознанно и самостоятельно при оформлении заявки на обучение/получение информационно консультационных услуг на сайтах компании: www.mbschool.ru и www.mba.ru , а так же на поддоменах в адресных зонах www.mbschool.ru и www.mba.ru (а именно: фамилия, имя, отчество (если есть), год рождения, уровень образования клиента, выбранная программа обучения, город проживания, номер мобильного телефона, адрес электронной почты).

4. Клиент — физическое лицо (лицо, являющееся законным представителем физического лица, не достигшего 18 лет, в соответствии с законодательством РФ), заполнившее Заявку на обучение/на получение информационно-консультационных услуг на Сайта Группы компаний, выразившее таким образом своё намерение воспользоваться образовательными/информационно-консультационными услугами Группы компаний.

5. Группа компаний в общем случае не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых Клиентом, и не осуществляет контроль за его дееспособностью. Однако Группа компаний исходит из того, что Клиент предоставляет достоверную и достаточную персональную информацию по вопросам, предлагаемым в форме регистрации (форма Заявки), и поддерживает эту информацию в актуальном состоянии.

6. Группа компаний собирает и хранит только те персональные данные, которые необходимы для проведения приема на обучение/получения информационно-консультационных услуг у Группы компаний и организации оказания образовательных/информационно-консультационных услуг (исполнения соглашений и договоров с Клиентом).

7. Собираемая информация позволяет отправлять на адрес электронной почты и номер мобильного телефона, указанные Клиентом, информацию в виде электронных писем и СМС-сообщений по каналам связи (СМС-рассылка) в целях проведения приема для оказания Группой компаний услуг, организации образовательного процесса, отправки важных уведомлений, таких как изменение положений, условий и политики Группы компаний. Так же такая информация необходима для оперативного информирования Клиента обо всех изменениях условий оказания информационно-консультационных услуг и организации образовательного и процесса приема на обучение в Группу компаний, информирования Клиента о предстоящих акциях, ближайших событиях и других мероприятиях Группы компаний, путем направления ему рассылок и информационных сообщений, а также в целях идентификации стороны в рамках соглашений и договоров с Группой компаний, связи с Клиентом, в том числе направления уведомлений, запросов и информации, касающихся оказания услуг, а также обработки запросов и заявок от Клиента.

8. При работе с персональными данными Клиента Группа компаний руководствуется Федеральным законом РФ № 152-ФЗ от 27 июля 2006г. «О персональных данных».

9. Я проинформирован, что в любое время могу отказаться от получения на адрес электронной почты информации путем направления электронного письма на адрес: mbs@mbschool.ru. Также отказаться от получения информации на адрес электронной почты возможно в любое время, кликнув по ссылке «Отписаться» внизу письма.

10. Я проинформирован, что в любое время могу отказаться от получения на указанный мной номер мобильного телефона СМС-рассылки, путем направления электронного письма на адрес: mbs@mbschool.ru

11. Группа компаний принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных Клиента от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий с ней третьих лиц.

12. К настоящему соглашению и отношениям между Клиентом и Группой компаний, возникающим в связи с применением соглашения, подлежит применению право Российской Федерации.

13. Настоящим соглашением подтверждаю, что я старше 18 лет и принимаю условия, обозначенные текстом настоящего соглашения, а также даю свое полное добровольное согласие на обработку своих персональных данных.

14. Настоящее соглашение, регулирующее отношения Клиента и Группы компаний действует на протяжении всего периода предоставления Услуг и доступа Клиента к персонализированным сервисам Сайта Группы компаний.

ООО «МБШ» юридический адрес: 119334, Москва, Ленинский проспект, д. 38 А, этаж 2, пом. ХХХIII, ком. 11.

Адрес электронной почты: mbs@mbschool.ru
Тел: 8 800 333 86 68, 7 (495) 646-75-17

Дата последнего обновления: 28.11.2019 г.

  • 1. Настоящим согласием Пользователь, действуя в своём интересе, даёт согласие на получение рекламных и информационных сообщений АНО ДПО «Московская бизнес школа» (далее – «Оператор»),касающихся предоставления образовательных и информационно – консультационных услуг.
  • 2. Предоставлением настоящего согласия является проставление галочки/отметки в окне «Согласен на получение рекламных и информационных сообщений» на сайте Оператора.
  • 3. Предоставляя настоящее согласие, Пользователь предоставляет право Оператору и (или) партнёру Оператора на отправку ему рекламных и информационных сообщений посредством направления Push, SMS и Email - рассылки, а также на обработку персональных данных (ФИО, адреса электронной почты, номера телефона) с целью направления информации, указанной в настоящем пункте.
  • 4. Настоящее согласие является бессрочным.
  • 5. Одновременно уведомляем о возможности немедленно прекратить рассылку в случае получения от Вас такого требования.
  • 6. Согласие может быть отозвано Пользователем в любой момент путём направления запроса по контактным данным Оператора или путём отказа от рассылки с использованием инструкций, содержащихся в тексте рассылки.

Оставьте заявку, и мы подберем вам обучение

1. Я (Клиент), настоящим выражаю свое согласие на обработку моих персональных данных, полученных от меня в ходе отправления заявки на получение информационно-консультационных услуг/приема на обучение по образовательным программам.

2. Я подтверждаю, что указанный мною номер мобильного телефона, является моим личным номером телефона, выделенным мне оператором сотовой связи, и готов нести ответственность за негативные последствия, вызванные указанием мной номера мобильного телефона, принадлежащего другому лицу.

В Группу компаний входят:
1. ООО «МБШ», юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.
2. АНО ДПО «МОСКОВСКАЯ БИЗНЕС ШКОЛА», юридический адрес: 119334, Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.

3. В рамках настоящего соглашения под «персональными данными» понимаются: персональные данные, которые клиент предоставляет о себе осознанно и самостоятельно при оформлении заявки на обучение/получение информационно консультационных услуг на сайтах компании: www.mbschool.ru и www.mba.ru , а так же на поддоменах в адресных зонах www.mbschool.ru и www.mba.ru (а именно: фамилия, имя, отчество (если есть), год рождения, уровень образования клиента, выбранная программа обучения, город проживания, номер мобильного телефона, адрес электронной почты).

4. Клиент — физическое лицо (лицо, являющееся законным представителем физического лица, не достигшего 18 лет, в соответствии с законодательством РФ), заполнившее Заявку на обучение/на получение информационно-консультационных услуг на Сайта Группы компаний, выразившее таким образом своё намерение воспользоваться образовательными/информационно-консультационными услугами Группы компаний.

5. Группа компаний в общем случае не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых Клиентом, и не осуществляет контроль за его дееспособностью. Однако Группа компаний исходит из того, что Клиент предоставляет достоверную и достаточную персональную информацию по вопросам, предлагаемым в форме регистрации (форма Заявки), и поддерживает эту информацию в актуальном состоянии.

6. Группа компаний собирает и хранит только те персональные данные, которые необходимы для проведения приема на обучение/получения информационно-консультационных услуг у Группы компаний и организации оказания образовательных/информационно-консультационных услуг (исполнения соглашений и договоров с Клиентом).

7. Собираемая информация позволяет отправлять на адрес электронной почты и номер мобильного телефона, указанные Клиентом, информацию в виде электронных писем и СМС-сообщений по каналам связи (СМС-рассылка) в целях проведения приема для оказания Группой компаний услуг, организации образовательного процесса, отправки важных уведомлений, таких как изменение положений, условий и политики Группы компаний. Так же такая информация необходима для оперативного информирования Клиента обо всех изменениях условий оказания информационно-консультационных услуг и организации образовательного и процесса приема на обучение в Группу компаний, информирования Клиента о предстоящих акциях, ближайших событиях и других мероприятиях Группы компаний, путем направления ему рассылок и информационных сообщений, а также в целях идентификации стороны в рамках соглашений и договоров с Группой компаний, связи с Клиентом, в том числе направления уведомлений, запросов и информации, касающихся оказания услуг, а также обработки запросов и заявок от Клиента.

8. При работе с персональными данными Клиента Группа компаний руководствуется Федеральным законом РФ № 152-ФЗ от 27 июля 2006г. «О персональных данных».

9. Я проинформирован, что в любое время могу отказаться от получения на адрес электронной почты информации путем направления электронного письма на адрес: mbs@mbschool.ru. Также отказаться от получения информации на адрес электронной почты возможно в любое время, кликнув по ссылке «Отписаться» внизу письма.

10. Я проинформирован, что в любое время могу отказаться от получения на указанный мной номер мобильного телефона СМС-рассылки, путем направления электронного письма на адрес: mbs@mbschool.ru

11. Группа компаний принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных Клиента от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий с ней третьих лиц.

12. К настоящему соглашению и отношениям между Клиентом и Группой компаний, возникающим в связи с применением соглашения, подлежит применению право Российской Федерации.

13. Настоящим соглашением подтверждаю, что я старше 18 лет и принимаю условия, обозначенные текстом настоящего соглашения, а также даю свое полное добровольное согласие на обработку своих персональных данных.

14. Настоящее соглашение, регулирующее отношения Клиента и Группы компаний действует на протяжении всего периода предоставления Услуг и доступа Клиента к персонализированным сервисам Сайта Группы компаний.

ООО «МБШ» юридический адрес: 119334, Москва, Ленинский проспект, д. 38 А, этаж 2, пом. ХХХIII, ком. 11.

Адрес электронной почты: mbs@mbschool.ru
Тел: 8 800 333 86 68, 7 (495) 646-75-17

Дата последнего обновления: 28.11.2019 г.

  • 1. Настоящим согласием Пользователь, действуя в своём интересе, даёт согласие на получение рекламных и информационных сообщений АНО ДПО «Московская бизнес школа» (далее – «Оператор»),касающихся предоставления образовательных и информационно – консультационных услуг.
  • 2. Предоставлением настоящего согласия является проставление галочки/отметки в окне «Согласен на получение рекламных и информационных сообщений» на сайте Оператора.
  • 3. Предоставляя настоящее согласие, Пользователь предоставляет право Оператору и (или) партнёру Оператора на отправку ему рекламных и информационных сообщений посредством направления Push, SMS и Email - рассылки, а также на обработку персональных данных (ФИО, адреса электронной почты, номера телефона) с целью направления информации, указанной в настоящем пункте.
  • 4. Настоящее согласие является бессрочным.
  • 5. Одновременно уведомляем о возможности немедленно прекратить рассылку в случае получения от Вас такого требования.
  • 6. Согласие может быть отозвано Пользователем в любой момент путём направления запроса по контактным данным Оператора или путём отказа от рассылки с использованием инструкций, содержащихся в тексте рассылки.