Управленческие процессы в отеле

Данный семинар будет полезен всем, кто хочет повысить свой профессиональный уровень, получить практические рекомендации и инструменты управления отелем.

В результате обучения вы:

  • освоите навыки оперативной деятельности отеля
  • узнаете, как правильно организовать работу сервисных служб в отеле
  • детально рассмотрите все виды гостиничных операций и все, что касается вопросов эксплуатации отеля

Программа семинара:

  • Состояние отельной индустрии в мире. Основные игроки (операторы) в сегментах. Перспективы развития
  • Отель как рыночный продукт. Звездность отелей. Структура отеля, основные подразделения
  • Управление финансовыми показателями отдела
    • Profit & Lost
    • взаимодействие с финансовой службой
    • управление затратами в высокий и низкий сезоны
  • Управление персоналом
    • управление рабочим временем
    • составление графиков
    • знание меню, знание стандартов
    • поощрительные и штрафные санкции
    • аттестационная политика
    • трудовая дисциплина
    • зарплатная политика
  • Управление обслуживанием в ресторане
    • ресторанные «площадки» при отелях
    • функциональное предназначение
    • обеспечение контроля, все этапы обслуживания в секторе fine dining
    • внештатные ситуации
  • Управление процессом разработки и внедрения тренингов
    • выявление «слабых» мест и разработка комплекса мер по устранению
    • проведение тренингов в условиях дефицита времени
  • Управление процессом эксплуатации оборудования
    • список используемого оборудования
    • инструкции по применению, назначение ответственных лиц
    • графики обслуживания оборудования
    • взаимодействие с представителями специализированных фирм по обслуживанию оборудования
  • Наращивание и управление гостевой базой
    • программа предпочтений
    • бланк предпочтений
    • база данных по инцидентам и предпринятым решениям
  • Управление процессом коммуникации среди сотрудников
    • коммуникация внутри отдела и между отделами
  • Управление складскими запасами
    • ассортимент в обороте
    • оптимальная величина запасов
    • процедура заказа продукции со склада, документооборот
    • категории товаров и складские артикулы
  • Управление учетом оборудования и продукции
    • инвентаризация и бой, наглядные пособия
    • документооборот, процедуры учета
  • Управление процессом контроля сроков годности используемой продукции.
  • Управление процессом по выявлению, анализу и нейтрализации жалоб от гостей
    • разбор жалоб и разработка комплекса мер по нейтрализации претензий гостя
    • конфликт как способ повышения уровня лояльности гостей к бренду
  • Управление стандартизацией деятельности
    • пакет стандартов по всем видам деятельности
    • управление изменениями, порядок введение новых стандартов и аннулирование старых: аргументация
  • Управление корпоративной культурой
  • Управление безопасностью

Регистрация на семинар

Пожалуйста, заполните форму ниже. Обязательные поля помечены символом *

«Управленческие процессы в отеле»
Наберите и выберите из найденного.

Нужна консультация?

Оставьте заявку, и мы подберем вам семинар

Пользовательское соглашение

1. Я (Клиент), настоящим выражаю свое согласие на обработку моих персональных данных, полученных от меня в ходе отправления заявки на получение информационно-консультационных услуг/приема на обучение по образовательным программам.

2. Я подтверждаю, что указанный мною номер мобильного телефона, является моим личным номером телефона, выделенным мне оператором сотовой связи, и готов нести ответственность за негативные последствия, вызванные указанием мной номера мобильного телефона, принадлежащего другому лицу.

В Группу компаний входят:
1. ООО «МБШ», юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.
2. ООО «МБШ Консалтинг», юридический адрес: 119331, г. Москва, проспект Вернадского, д. 29, офис 520.
3. ЧУДПО «МОСКОВСКАЯ БИЗНЕС ШКОЛА — СЕМИНАРЫ», юридический адрес: 119334, Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.

3. В рамках настоящего соглашения под «персональными данными» понимаются:
Персональные данные, которые Клиент предоставляет о себе осознанно и самостоятельно при оформлении Заявки на обучение/получение информационно консультационных услуг на страницах Сайта Группы компаний http://mbschool.ru/seminars
(а именно: фамилия, имя, отчество (если есть), год рождения, уровень образования Клиента, выбранная программа обучения, город проживания, номер мобильного телефона, адрес электронной почты).

4. Клиент — физическое лицо (лицо, являющееся законным представителем физического лица, не достигшего 18 лет, в соответствии с законодательством РФ), заполнившее Заявку на обучение/на получение информационно-консультационных услуг на Сайта Группы компаний, выразившее таким образом своё намерение воспользоваться образовательными/информационно-консультационными услугами Группы компаний.

5. Группа компаний в общем случае не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых Клиентом, и не осуществляет контроль за его дееспособностью. Однако Группа компаний исходит из того, что Клиент предоставляет достоверную и достаточную персональную информацию по вопросам, предлагаемым в форме регистрации (форма Заявки), и поддерживает эту информацию в актуальном состоянии.

6. Группа компаний собирает и хранит только те персональные данные, которые необходимы для проведения приема на обучение/получения информационно-консультационных услуг у Группы компаний и организации оказания образовательных/информационно-консультационных услуг (исполнения соглашений и договоров с Клиентом).

7. Собираемая информация позволяет отправлять на адрес электронной почты и номер мобильного телефона, указанные Клиентом, информацию в виде электронных писем и СМС-сообщений по каналам связи (СМС-рассылка) в целях проведения приема для оказания Группой компаний услуг, организации образовательного процесса, отправки важных уведомлений, таких как изменение положений, условий и политики Группы компаний. Так же такая информация необходима для оперативного информирования Клиента обо всех изменениях условий оказания информационно-консультационных услуг и организации образовательного и процесса приема на обучение в Группу компаний, информирования Клиента о предстоящих акциях, ближайших событиях и других мероприятиях Группы компаний, путем направления ему рассылок и информационных сообщений, а также в целях идентификации стороны в рамках соглашений и договоров с Группой компаний, связи с Клиентом, в том числе направления уведомлений, запросов и информации, касающихся оказания услуг, а также обработки запросов и заявок от Клиента.

8. При работе с персональными данными Клиента Группа компаний руководствуется Федеральным законом РФ № 152-ФЗ от 27 июля 2006г. «О персональных данных».

9. Я проинформирован, что в любое время могу отказаться от получения на адрес электронной почты информации путем направления электронного письма на адрес: mbs@mbschool.ru. Также отказаться от получения информации на адрес электронной почты возможно в любое время, кликнув по ссылке «Отписаться» внизу письма.

10. Я проинформирован, что в любое время могу отказаться от получения на указанный мной номер мобильного телефона СМС-рассылки, путем направления электронного письма на адрес: mbs@mbschool.ru

11. Группа компаний принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных Клиента от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий с ней третьих лиц.

12. К настоящему соглашению и отношениям между Клиентом и Группой компаний, возникающим в связи с применением соглашения, подлежит применению право Российской Федерации.

13. Настоящим соглашением подтверждаю, что я старше 18 лет и принимаю условия, обозначенные текстом настоящего соглашения, а также даю свое полное добровольное согласие на обработку своих персональных данных.

14. Настоящее соглашение, регулирующее отношения Клиента и Группы компаний действует на протяжении всего периода предоставления Услуг и доступа Клиента к персонализированным сервисам Сайта Группы компаний.

ООО «МБШ» юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.
ООО «МБШ Консалтинг» юридический адрес: 119331, г. Москва, проспект Вернадского, д. 29, офис 520.
ЧУДПО «МОСКОВСКАЯ БИЗНЕС ШКОЛА — СЕМИНАРЫ», юридический адрес: 119334, Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.

Адрес электронной почты: mbs@mbschool.ru
Тел: 8 800 333 86 68, 7 (495) 646-75-17

Дата последнего обновления: 28.11.2014г.