Семанова Ольга Евгеньевна

Специалист в области экономики и ценообразования в ресторанном бизнесе

Профессиональный опыт

Опыт работы в ресторанном бизнесе — с 1996 года

• Холдинг «Ресторанный синдикат», директор по развитию
• Brasserie Pushkin, США, директор
• Ресторан «Турандот», генеральный директор
• Ресторан «Кафе «Пушкинъ», заместитель генерального директора
• Ресторан «Ходжа Насреддин в Хиве», генеральный директор
• Комплекс «Фэшн хаус» (рестораны «Семь пятниц», «Черная кошка», «Учкудук», клуб «Фэшн хаус»), управляющий

Профессиональные компетенции

• Ценообразование и управление ценами в ресторанном бизнесе
• Оценка экономической эффективности ценовой политики
• Управление спросом на основе ценовых показателей

Преподавательская деятельность

• Государственный университет управления
• Российская экономическая академия имени Г. В. Плеханова, преподаватель международной программы International Hotel Management
• Куратор второго высшего образования по профилю «Экономика и управление на предприятиях гостиничного, ресторанного и туристического бизнеса»

Достижения и публикации

В 2011–2012 гг. открыла и обеспечила стабильное функционирование ресторана «Кафе «Пушкинъ» в Нью-Йорке

Образование

• Диплом Educational Institute of American Hotel & Motel Association (Washington) на право преподавания курса Basic Accounting for Hospitality Industry
• Российская экономическая академия имени Г. В. Плеханова, кафедра «Экономика и управление на предприятиях гостиничного, ресторанного и туристического бизнеса», аспирантура
• Российская экономическая академия имени Г. В. Плеханова, кафедра «Экономика и управление на предприятиях гостиничного, ресторанного и туристического бизнеса»