[x]

Цыро Сергей Викторович

Эксперт-практик в области ресторанного бизнеса, президент Барменской ассоциации России

Профессиональный опыт

Стаж работы в ресторанном бизнесе — с 1980 года

  • 1994 — Открытие в Москве школы по подготовке барменов
  • Ресторанный центр «Пикадилли Фудкорт» (Австралия), менеджер
  • Ресторан «Базел Сифуд» (Австралия), бармен

Преподавательская деятельность

Колледж барменов Алекса Бомонда в Сиднее, преподаватель практических навыков бармена

Публикации и достижения

  • Основатель Барменской ассоциации России
  • Организатор вступления России в Международную ассоциацию менеджеров отелей и рестораторов
  • Разработал программу снятия остатков «Бар-Чек»
  • Главный редактор журнала «БАР-News»
  • Автор книги «Коктейли для бара и дома», сборника стандартов по профессиям ресторанного бизнеса

Расписание семинаров тренера

Отзывы

  • 31 марта `21

    Хочу поблагодарить Moscow Business School и всех тренеров за отличные семинары. Посетила семинары «Управляющий рестораном» и «Кост-киллинг: продвинутое управление расходами ресторана». Семь дней пролетели незаметно. Семинары были очень информативными, полезными и интересными. Я получила много нужной мне информации. С удовольствием приму участие в ваших семинарах в будущем еще.

    Лесникова Яна
  • Спасибо огромное преподавателям. Многое узнала, и, конечно буду это все использовать в своей работе. Успехов и процветания.

    Жерехова Альбина Николаевна, администратор
  • Огромное спасибо всему персоналу школы за возможность получить новые знания, за грамотных специалистов и уютное помещение.

    Геттова Екатерина Игоревна, директор, ресторан «Кивач»
  • Большое спасибо за предоставленный семинар! В голове все уложилось как пазл, все очень понятно и доступно. Преподаватели молодцы!

    Соколова Валерия Викторовна, управляющий, ИП Носов О.Н.
  • Безусловно, очень высокий уровень тренеров. Интересно и полезно даже человеку с опытом.

    Лубкова Елена Владимировна
  • Очень приятная атмосфера, понимание между тренером и участниками.

    Меновщикова Ирина Анатольевна, директор, ООО «МенделеевСказот»
  • Доступность изложения материала. Лектор прекрасный оратор. Индивидуальный подход. Спасибо за знания.

    Чернова Ксения Андреевна
  • Всё чётко, ясно, доступно и понятно. Информация усваивается легко.

    Даровских Эдгар Владимирович, управляющий, ООО «НМК»
  • Очень развёрнутый семинар. Спасибо!

    Носиков Алексей Геннадьевич, управляющий, ООО «Фьжен»
  • Уважаемая школа Moscow Business School, выражаю огромную благодарность за предоставленные семинары. Особую благодарность выражаю преподавателям: Семановой О.Е., Таранову В.И., Цыро С.В. за нестандартный подход к каждому студенту, а также максимально развернутую информацию. Благодарю.

    Щербина Яна Олеговна, исполнительный директор, ООО «ПинтаССБ»
  • Понравилось практическое изложение курса, преподаватели – практики. Четкость, доступность в изложении материала.

    Пеньковская Наталья Васильевна, зам. директора по кадрам, ООО Амбитус
  • Всегда приятно получить положительный заряд энергии.

    Забураева Анастасия Владимировна, менеджер по обучению, ООО «Love Food rest»
  • Очень понравился семинар, доступность и полнота информации. Олег Владимирович отвечал на все поставленные вопросы, приводил примеры из личного опыта и опыта других ресторанов. Большое спасибо!

    Мурадян Наталья Альбертовна, ИП
  • Интересная подача информации. Спасибо Шмелёву Олегу Владимировичу!

    Семенякова Мария Вячеславовна, ИП
  • Очень пронравился курс. Преподаватель умеет общаться и заинтересовать слушателей.

    Михайлова Мария Михайловна, бухгалтер, ООО «Анис»
  • Спасибо большое за доступность информации, высокий профессионализм преподавателей. Хорошая организация в проведении семинара. Оперативное получение информации у менеджеров школы MBS, особенно, благодарность Чижиковой Ксении. Хороший дидактический материал. Отдельное Спасибо, Таранову Вячеславу, очень интересно и доступно рассказывает, заряжает энергией всю аудиторию.

    Синепупова Анна Викторовна, заместитель директора кп, ОАО НМЗ ИСКРА
  • Незабываемые впечатления! Как первый раз, понимаешь, как много ты еще не знаешь, есть к чему стремиться.

    Кузнецова Л.И., зам. директора, ООО «Квартет»
  • Произвело впечатление профессионализм тренеров. Специалисты знатоки своего дела!!! Сочетание теории и практики - это великолепно!!!

    Крянина Юлия Райнуровна, директор группы ресторанов, ООО «Суши Мин», ООО «Чайхана»
  • Замечательная и уникальная в своем роде программа. Очень познавательно и интересно. Огромный профессионализм преподавателей.

    Расковалова Ю.А.
  • Семинар оправдал ожидания!!!

    Ким И.А., управляющая, ресторан «Осака»
  • Семинар - просто супер! Будем применять в производстве. Очень полезно и своевременно. Помогает структурировать свои знания и правильно мыслить при принятии решений.

    Кметик В.Б., менеджер по продажам, ООО «Яблоко»
  • Очень полезный и качественный семинар. Спасибо!!

    Мельникова О., финансовый директор, Global Point
  • Полезная информация в нужное время.

    Тараканов И.В., менеджер по сервису, ООО «Ресторан-Виктория»
  • Очень полезный и информативный семинар. Отличные преподаватели, весьма креативные, разносторонние, опытные. Это давало возможность делиться опытом, замечать свои ошибки, когда о подобном говорили другие. Появилась возможность посмотреть на себя и свою компанию со стороны потребителя, что оказалось более важным, нежели быть просто хорошим сотрудником.

    Суворова Ксения Сергеевна, директор, ООО «Суворов Компании»
  • Огромное спасибо преподавателям, проводившим семинар по программе «Управляющий рестораном». Все знания полученные здесь, я надеюсь применить на практике.

    Михалева Ольга Анатольевна, управляющий, ООО «КОНИ» р-н «ФУЛЛЕРС»
  • Отличная работа менеджеров, высокий профессионализм преподавателей, особенно понравилось, что все знания у них из собственной практики. Хочется отметить Вячеслава Таранова и Семакову Ольгу за приобретенные знания, которые они донесли очень профессионально.

    Русакова Оксана Вацлавовна, директор, ООО «КАФЕ РАДУЖНОЕ»
  • Семинар оправдал мои ожидания, особенно впечатлил раздел с Ольгой Семановой! Так же хотелось бы отметить Артема Табунова, который реалистично и доступно рассказал об особенностях ресторанного сегмента (в частности на примере заведения, где он трудится), а ещё пригласил в свой ресторан, где показал нашей группе зал, производство. В целом семинаром очень доволен. Большое спасибо!

    Долгушевский Михаил Леонидович, ген. директор, «Сан Сити» сеть заведений
  • Очень интересно. Спасибо!

    Денисенко Тамара Михайловна, директор, «Сан Сити» сеть, г. Донецк
  • Все понравилось! Вам спасибо! Удачи, успехов!

    Михеев Александр Валентинович, управляющий, ООО «Экостиль»
  • Курсы замечательные, очень понравились занятия. Спасибо!

    Орлова Ольга Михайловна, управляющий, ООО «Ресторан Дана»
  • Всё хорошо. Отличные преподаватели, живые лекции, интересные примеры из жизни.

    Волков Евгений Юрьевич, зам. управляющего, ООО Ривел
  • Превосходно! Сэкономил массу времени, средств для получения такого опыта! Прекрасное обучение с преподавателями и коллегами, практика применения знаний на деле. Спасибо!

    Полюбин С.А., директор «Самобранка»
  • Курс семинаров превзошел все ожидания. Актуальная информация от профессионалов.

    Никитина Ю.В.