Ресторанный бизнес, по общепринятому в деловой среде мнению, является одной из наиболее сложных сфер деятельности. Но при этом именно об открытии своего кафе или ресторана мечтают миллионы людей по всему миру, недооценивая, сколько специальных знаний и усилий понадобится им для того, чтобы отвоевать свое место на плотно заселенном конкурентами рынке.
Российский рынок услуг общественного питания за последнее десятилетие достиг очень высокого уровня профессионализма, наши специалисты уже ни в чем не уступают своим европейским коллегам. Поэтому, только обладая качественным образованием в данной сфере, постоянно совершенствуя свои знания и внедряя новые методы организации своего предприятия, можно претендовать на то, чтобы занять и удерживать достойное место в этом интересном, но крайне нелегком бизнесе.
Программа разработана с учетом требований соответствующего профессионального стандарта, утвержденного Министерством труда и социальной защиты Российской Федерации.
Продолжительность обучения — 14 месяцев.
Что вас ждет на обучении
Для наших студентов предусмотрена возможность безлимитного посещения краткосрочных курсов повышения квалификации из расписания Moscow Business School и участие в специальных проектах и коллаборациях на эксклюзивных условиях!
Краткосрочные курсы в MBS — это возможность приобрести современные знания и навыки в быстро меняющемся мире. Занятия включают тренинги, деловые игры, стратегические сессии и бизнес-квесты, проходят ежедневно очно или онлайн.
Выбирайте интересные для вас темы, удобные даты и получайте максимум пользы от каждого дня обучения!
В программу обучения включен видеокурс «Тайм-менеджмент. Как все успеть», который поможет участникам грамотно планировать время, совмещая обучение с работой и другими задачами.
Программы профессиональной переподготовки «Мастер делового администрирования — Master of Business Administration (MBA)»
Микроэкономика
Спрос и предложение. Рыночное равновесие
Производство и затраты
Рыночные структуры и поведение фирмы
Макроэкономика
Совокупный спрос, совокупное предложение и макроэкономические проблемы
Бюджетно-налоговая политика
Денежный рынок и монетарная политика
Правовые основы предпринимательства в РФ
Управление цифровыми бизнес-процессами организации
Принципы управления изменениями в цифровой трансформации
Посетите бесплатные практикумы и узнайте больше о современной экономике для бизнеса: от оптимизации затрат на производстве до последних правовых норм в налоговой политике
Основы маркетинга и современная маркетинговая концепция
Маркетинговые исследования. Сегментирование рынка
Концепция 4P в маркетинге
Бренд и его роль в повышении конкурентоспособности компании
Маркетинговый план и прогнозирование
Функциональные маркетинговые стратегии
Контроль и оценка эффективности маркетинговой деятельности
Постройте сильный бренд и контролируйте продвижение компании — изучайте маркетинговые стратегии на очных и онлайн-практикумах Moscow Business School
Основные категории менеджмента и тенденции его развития
Методы исследования в бизнесе
Человек в организации. Функция мотивации
Коммуникации в организациях
Построение организационных структур
Разработка и принятие управленческих решений
Навыки личной эффективности менеджера
На бесплатных очных и онлайн-практикумах вы узнаете основы менеджмента, повысите навыки лидерства и личной эффективности
Основы стратегического менеджмента
Намерения, цели стратегии
Стратегический анализ
Типовые стратегии
Реализация, исполнение
Стратегический контроль
Бизнес-планирование
Развивайте стратегическое мышление и узнайте все о бизнес-планировании на бесплатных практикумах Moscow Business School
Источники финансов
Финансовая отчетность предприятия
Маржинальная прибыль. Точка безубыточности. Операционный рычаг
Оценка и принятие инвестиционных решений
Структура капитала. Цена капитала. Финансовый рычаг
Управление оборотным капиталом
Финансовое планирование и прогнозирование
Очные и онлайн-практикумы Moscow Business School — это возможность повысить знания о финансах, капитале и инвестиционных решениях для бизнеса
Введение в управление персоналом
Планирование, отбор и подбор персонала. Адаптация персонала
Оценка и аттестация персонала. Управление результативностью работы персонала
Развитие человеческого потенциала и обучение персонала
Система вознаграждений: построение системы компенсаций в современной компании
Корпоративный учебный центр как инструмент планирования карьеры
Стратегия управления персоналом
Узнайте современные тенденции в управлении персоналом: нанимайте, развивайте и обучайте сотрудников по методам HR-экспертов — приходите на практикумы Moscow Business School
Введение в операционный менеджмент
Проектирование товаров и услуг. Управление качеством
Размещение и загрузка производственных и сервисных объектов
Управление цепью поставок. Прогнозирование
Операционный консалтинг. Описание и реинжиниринг бизнес-процессов
Складская логистика
Бережливое производство. Кайдзен технологии
Повысьте знания в управлении поставками и работе со складской логистикой на практикумах Moscow Business School
Основные виды учета: бухгалтерский (финансовый), управленческий и налоговый. Введение в МСФО
Контроль, право и прибыль: как включить синергетический эффект
Отражение фактов хозяйственной деятельности в бухгалтерском учете по российским стандартам
Налогообложение РФ для менеджера
Построение системы управленческого учета
Управленческий учет и принятие решений
Бюджетирование и контроль затрат
Каждому руководителю важно следить и обновлять знания по основным видам учета и налогообложения. Практикумы Moscow Business School помогут узнавать об изменениях в числе первых
Введение в организационное поведение
Методология организационного поведения
Процессы восприятия и управление впечатлением
Власть, влияние и лидерство в организации
Индивидуальное и организационное научение
Групповая динамика
Личность и психологические установки
Станьте лидером, который вдохновляет и мотивирует персонал. Рассказываем об организационном поведении на бесплатных очных и онлайн-практикумах Moscow Business School
Многообразие подходов к проблеме организационных изменений
Анализ готовности организации к проведению изменения
Процессный подход к управлению изменениями
Управление сопротивлением изменениям
Корпоративная культура. Политика и идеология перемен
Коучинг как инструмент управления изменениями
Создайте сильную корпоративную культуру в компании, которая готова адаптироваться и меняться. Посетите бесплатные очные и онлайн-практикумы Moscow Business School
Лидерский трек — это процесс развития навыков и компетенций, необходимых для успешного лидерства.
Специально сконструированный процесс развития лидерских качеств в формате: практикумов, тренингов, стратегических сессий, командного и индивидуального коучинга, бизнес-квестов, деловых игр:
Основные направления деятельности в ресторане. Планирование работы: стратегическое видение и постановка целей
Основные финансовые показатели ресторана и их контроль. Управление продажами
Финансовая отчетность. Бюджет и отчет о прибылях и убытках
Административная работа и документооборот в ресторане
Управление персоналом в ресторане
Мотивация, корпоративная политика и формирование кадрового резерва
Маркетинг ресторана – основные задачи
Клиентоориентированность и повышение продаж
Прибыль ресторана
Себестоимость, пути оптимизации
Работа с фондом оплаты труда в ресторанном бизнесе
Повышение доходности ресторана через повышение потребительской лояльности в новых условиях
Антисанкции как способ увеличения прибыли для ресторатора
Развитие проектного и креативного мышления
Корпоративная медиация. Система управления конфликтами
Бизнес-мышление. Практикум по принятию решений
Каждая программа Лидерского трека включает Q&A-сессию - особенностью этого формата является возможность пообщаться со спикером и задать свои вопросы.
Управляйте ресторанным бизнесом: продвигайте, повышайте лояльность посетителей. Узнайте больше об управленческом учете и закупках на бесплатных очных и онлайн-семинарах Moscow Business School
МВА — это аббревиатура, образованная от Master of Business Administration или Мастер делового администрирования. Программа готовит специалистов высшей категории в сфере управления (высший менеджмент).
Особенность программы — практическая значимость. Обучение строится на кейсах и примерах из жизни. Учащиеся получают не только теоретические, но и практические навыки. Действующие руководители повысят эффективность выполняемых работ, а специалисты подготовятся к карьерному росту и получат необходимые компетенции. Срок обучения: 14 месяцев.
MBA Start — это сокращенная программа МВА без модуля специализации. Включает 10 базовых модулей в области управления. Срок обучения: 12 месяцев.
Mini-MBA — это интенсивная программа профессиональной переподготовки, ориентированная на практику.
Учебная программа содержит теоретическую информацию по основным дисциплинам, знания в которых необходимы для реализации бизнес-процессов, знакомит с практическим опытом ведущих экспертов бизнеса.
Включает 6 модулей в области управления. По окончании выдается диплом о профессиональной переподготовке в области менеджмента. Срок обучения: 8 месяцев.
Ключевое преимущество — бесплатное посещение любого короткого курса из расписания MBS в очном или онлайн-формате в течение всего срока обучения по программе. Это от 5 до 10 программ каждую неделю. Вы сами выбираете интересующую вас тему и посещаете в удобное время.
Обновленная программа MBA Start выиграла в номинации «Лучшая программа MBA» премии «Эффективное образование 2022».
В день старта обучения на вашу электронную почту приходит уведомление о зачислении на выбранную программу MBA. В уведомлении содержится персональный логин и пароль к системе дистанционного образования (СДО), а также все необходимые инструкции к дальнейшим действиям.
Вы заходите на свою персональную страницу в СДО — это личный кабинет. В нем будет доступна первая дисциплина — обучение началось!
Далее вас ждут вебинары 2 раза в неделю, решение бизнес-кейсов совместно с другими студентами, обсуждение задач и проблемных ситуаций, а также итоговые тесты по каждому модулю. В вашем распоряжении будут: электронная библиотека, конспекты, обширная коллекция записей вебинаров. Обучение будет проходить при активной поддержке тьюторов.
Ключевое преимущество — вы можете посещать любые короткие курсы из расписания MBS — это от 5 до 10 программ еженедельно. Вас ждут как специализированные курсы по различным сферам бизнеса, так и общие курсы по управлению, психологии и soft skills.
Все программы МВА в Moscow Business School стартуют ежедневно. Очные программы ЕМВА — каждый месяц.
Есть рассрочка от банка на 6 или 12 месяцев. Рассрочка для компаний: 50% предоплата, 25% после 1 месяца обучения, 25% после 2 месяца обучения.
Для обучения на программах MBA от Moscow Business School необходимо иметь законченное высшее образование, общий стаж трудовой деятельности — не менее 2 лет.
Для поступления на программу Mini-MBA достаточно иметь среднее специальное образование.
Да. Однако, вам необходимо предоставить диплом в приемную комиссию Moscow Business School для уточнения дальнейших действий по легализации диплома.
Для получения дополнительной информации обратитесь к консультанту приемной комиссии по телефону в Москве: +7 495 646-75-17 или 8 800 333-86-68 (звонок по России бесплатный).
МВА не дает высшего образования. Согласно российскому законодательству, диплом МВА приравнивается к диплому о профессиональной переподготовке.
MBA — это квалификационная степень в менеджменте, которая подтверждает наличие управленческих навыков международного уровня у ее обладателя.
Магистратура же — это второй уровень высшего образования.
После окончания обучения и защиты дипломного проекта каждый выпускник получает:
Если у кандидата имеется незаконченное дополнительное профессиональное образование, то сроки могут быть сокращены, а базовые дисциплины перезачтены.