Управленческий учет для руководителей финансовых служб и финансовых контролеров в индустрии гостеприимства

Задача менеджмента отеля, включая финансового контролера или менеджера финансовых служб, заключается в повышении эффективности операционной деятельности, разработке и внедрении конкретных инструментов для увеличения операционной прибыли компании.

Семинар представляет собой пошаговый набор инструментов адаптации международной системы учета для отелей и гостиниц (Uniform System of Accounts), позволяющей создать эффективную систему управленческого учета и контроля.

В результате обучения вы:

  • получите комплекс практических инструментов для создания и оптимизации управленческого учета в предприятиях индустрии гостеприимства
  • повысите свою личную эффективность как руководителя и создадите работающую систему контроля
  • узнаете, как с помощью финансового анализа повысить объем продаж, снизить издержки
  • изучите особенности учета и контроля в гостиницах, ресторанах и смежных отраслях
  • сможете использовать навыки анализа и риск-менеджмента для оценки финансового состояния предприятия

Программа

День 1

Финансовый контролер

  • Роль финансового контролера и финансовых служб в деятельности отеля
  • Финансовый контролер и главный бухгалтер: кто главней
  • Кто лучший друг генерального менеджера: отношения финансового контролера с генеральным директором и собственниками компании

Практикум «Возможные структуры финансовых служб в отелях»

Управленческий учет в индустрии гостеприимства

  • UniformSystemof Accounts международный стандарт учета в отелях, на курортах и в ресторанах
  • Как совместить международный стандарт и традиционные формы бюджетирования
  • Управленческая отчетность для внутреннего и внешнего пользования
  • Правило 10% роста
  • В чем специфика учета и отчетности в отеле: кто и как часто должен создавать и рассылать отчеты

Формы и смысл управленческой отчетности

  • Бюджет и отчет о прибылях и убытках — стратегическая цель на бумаге
  • Бюджет и отчет по движению денежных средств
  • Дневной отчет по доходам
  • Отчет по сегментам рынка
  • Отчет о стоимости трудовых ресурсов
  • Отчет о себестоимости продукции точек общественного питания
  • Отчет о коммунальных расходах
  • Другие отчеты

Практикум: кейс «Анализ отчетов о прибылях и убытках трех различных отелей, разработка комплекса практических инструментов для повышения операционной прибыли отеля»

День 2

Центры дохода: особенности учета доходов и расходов

  • Номерной фонд. Основы Yeld-менеджмента
  • Бары и рестораны. F&B Cost. Учет рабочего времени персонала
  • Спорт-клуб, гольф-клуб, СПА и другие центры доходов

Практикум: анализ доходов и затрат в центрах доходов отеля

Центры расхода: особенности учета расходов в гостинице

  • Административные расходы. Как контролировать расходы менеджеров
  • Отдел кадров. Сколько стоит персонал
  • Служба продаж. Каким должен быть рекламный бюджет
  • Служба эксплуатации, гараж и коммунальные расходы: особенности учета в гостиницах

Практикум:упражнение по определению оптимального уровня накладных затрат

Узкие места и проблемы

  • Как увидеть узкое место и принять меры по улучшению ситуации
  • Учет представительских затрат, бесплатных обедов и завтраков
  • Как помочь руководителю выбрать систему поощрения и мотивирования сотрудников
  • Эффективны ли бухгалтерские и финансовые службы отеля. Как оценить свою эффективность

Практикум: кейс «Анализ типичных узких мест отеля»

Регистрация на семинар

Пожалуйста, заполните форму ниже. Обязательные поля помечены символом *

«Управленческий учет для руководителей финансовых служб и финансовых контролеров в индустрии гостеприимства»
Наберите и выберите из найденного.

Нужна консультация?

Оставьте заявку, и мы подберем вам семинар

Пользовательское соглашение

1. Я (Клиент), настоящим выражаю свое согласие на обработку моих персональных данных, полученных от меня в ходе отправления заявки на получение информационно-консультационных услуг/приема на обучение по образовательным программам.

2. Я подтверждаю, что указанный мною номер мобильного телефона, является моим личным номером телефона, выделенным мне оператором сотовой связи, и готов нести ответственность за негативные последствия, вызванные указанием мной номера мобильного телефона, принадлежащего другому лицу.

В Группу компаний входят:
1. ООО «МБШ», юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.
2. АНО ДПО «МОСКОВСКАЯ БИЗНЕС ШКОЛА», юридический адрес: 119334, Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.

3. В рамках настоящего соглашения под «персональными данными» понимаются:
Персональные данные, которые Клиент предоставляет о себе осознанно и самостоятельно при оформлении Заявки на обучение/получение информационно консультационных услуг на страницах Сайта Группы компаний http://mbschool.ru/seminars
(а именно: фамилия, имя, отчество (если есть), год рождения, уровень образования Клиента, выбранная программа обучения, город проживания, номер мобильного телефона, адрес электронной почты).

4. Клиент — физическое лицо (лицо, являющееся законным представителем физического лица, не достигшего 18 лет, в соответствии с законодательством РФ), заполнившее Заявку на обучение/на получение информационно-консультационных услуг на Сайта Группы компаний, выразившее таким образом своё намерение воспользоваться образовательными/информационно-консультационными услугами Группы компаний.

5. Группа компаний в общем случае не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых Клиентом, и не осуществляет контроль за его дееспособностью. Однако Группа компаний исходит из того, что Клиент предоставляет достоверную и достаточную персональную информацию по вопросам, предлагаемым в форме регистрации (форма Заявки), и поддерживает эту информацию в актуальном состоянии.

6. Группа компаний собирает и хранит только те персональные данные, которые необходимы для проведения приема на обучение/получения информационно-консультационных услуг у Группы компаний и организации оказания образовательных/информационно-консультационных услуг (исполнения соглашений и договоров с Клиентом).

7. Собираемая информация позволяет отправлять на адрес электронной почты и номер мобильного телефона, указанные Клиентом, информацию в виде электронных писем и СМС-сообщений по каналам связи (СМС-рассылка) в целях проведения приема для оказания Группой компаний услуг, организации образовательного процесса, отправки важных уведомлений, таких как изменение положений, условий и политики Группы компаний. Так же такая информация необходима для оперативного информирования Клиента обо всех изменениях условий оказания информационно-консультационных услуг и организации образовательного и процесса приема на обучение в Группу компаний, информирования Клиента о предстоящих акциях, ближайших событиях и других мероприятиях Группы компаний, путем направления ему рассылок и информационных сообщений, а также в целях идентификации стороны в рамках соглашений и договоров с Группой компаний, связи с Клиентом, в том числе направления уведомлений, запросов и информации, касающихся оказания услуг, а также обработки запросов и заявок от Клиента.

8. При работе с персональными данными Клиента Группа компаний руководствуется Федеральным законом РФ № 152-ФЗ от 27 июля 2006г. «О персональных данных».

9. Я проинформирован, что в любое время могу отказаться от получения на адрес электронной почты информации путем направления электронного письма на адрес: mbs@mbschool.ru. Также отказаться от получения информации на адрес электронной почты возможно в любое время, кликнув по ссылке «Отписаться» внизу письма.

10. Я проинформирован, что в любое время могу отказаться от получения на указанный мной номер мобильного телефона СМС-рассылки, путем направления электронного письма на адрес: mbs@mbschool.ru

11. Группа компаний принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных Клиента от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий с ней третьих лиц.

12. К настоящему соглашению и отношениям между Клиентом и Группой компаний, возникающим в связи с применением соглашения, подлежит применению право Российской Федерации.

13. Настоящим соглашением подтверждаю, что я старше 18 лет и принимаю условия, обозначенные текстом настоящего соглашения, а также даю свое полное добровольное согласие на обработку своих персональных данных.

14. Настоящее соглашение, регулирующее отношения Клиента и Группы компаний действует на протяжении всего периода предоставления Услуг и доступа Клиента к персонализированным сервисам Сайта Группы компаний.

ООО «МБШ» юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.
ООО «МБШ Консалтинг» юридический адрес: 119331, г. Москва, проспект Вернадского, д. 29, офис 520.
ЧУДПО «МОСКОВСКАЯ БИЗНЕС ШКОЛА — СЕМИНАРЫ», юридический адрес: 119334, Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.

Адрес электронной почты: mbs@mbschool.ru
Тел: 8 800 333 86 68, 7 (495) 646-75-17

Дата последнего обновления: 28.11.2014г.