Управляющий малой гостиницей. Малый гостиничный бизнес. Семинар в Москве

Рассчитать стоимость

30 900 руб.
Базовая цена
1 500 руб.
За предоплату
=
29 400 руб.
Цена со скидкой!
При участии 2 и более представителей от одного предприятия предоставляется скидка 10 %
Обладателям карты — скидка 15 %
30 900 руб.
Базовая цена
1 500 руб.
За предоплату
=
29 400 руб.
Итоговая цена

Продолжительность обучения 24 академических часа.

Формат обучения: очные аудиторные занятия (семинар).

Все большей популярностью пользуются так называемые малые гостиницы, которые прочно заняли свою нишу в гостиничной индустрии, став одним из ключевых элементов отельного бизнеса. Гостиницу можно построить на небольшом участке земли в центре города или в курортной зоне в полном соответствии с окружающими архитектурными сооружениями и ландшафтом. Однако отсутствие четких критериев и определяющих норм для малых гостиниц затрудняет работу инвесторов, владельцев и управляющих отелями. На нашем семинаре вы разберете особенности проектирования, строительства и эксплуатации малых отелей, сможете выбрать метод для построения эффективной системы управления.

Посмотреть программу

Программа

Время проведения семинаров — ежедневно с 10:00 до 17:30

День 1

Законодательные основы и требования, предъявляемые к малым гостиницам

  • Правила предоставления гостиничных услуг в РФ
  • Система классификации гостиниц и других средств размещения
  • Требования к гостиницам до 50 номеров и к номерам различной категории 
  • Санитарно-гигиенические требования к содержанию помещений гостиницы и других средств размещения с учетом ограниченных площадей малой гостиницы

Проектирование и строительство малого отеля

  • Рекомендации по выбору типа гостиницы с учетом факторов ее эффективной эксплуатации
  • Значение месторасположения отеля
  • Особенности строительства малой гостиницы до 50 номеров
  • Затраты на строительство в зависимости от категории гостиницы
  • Оценка рентабельности и сроки окупаемости
  • Необходимость дизайн-проекта и создание индивидуального стиля малой гостиницы

Практикум:

  • Подготовка технических стандартов на проектирование гостиницы
  • Анализ практических примеров дизайнерских работ (положительные и отрицательные моменты)

Маркетинг в гостиничной индустрии

  • Понятие «услуга» и особенности гостиничных услуг
  • Маркетинговые исследования: как провести самостоятельно и результативно
  • Специальные маркетинговые программы для малых гостиниц
  • PR-деятельность для отелей до 50 номеров
  • Глобальные (GDS) и альтернативные (ADS) системы резервирования

Практикум: Стратегия и тактика привлечения и удержания клиентов. Отельные «фишки».

День 2

Современные системы управления гостиницей. Звенья системы

  • Организационная система управления: схема управления и процесса принятия решений
  • Характеристика основных гостиничных служб
  • Как правильно выбрать и организовать услуги гостиницы

Практикум: Составление организационно-управленческой структуры отелей на 20, 30 и 50 номеров.

Операционная деятельность. Обслуживание гостей

  • Бронирование
    • способы бронирования
    • гарантированное и негарантированное бронирование
    • правила аннуляции бронирования
    • отчеты по бронированию
  • Организация приема и размещения гостей. Особенности обслуживания VIP-гостей и регистрации иностранных граждан
  • Организация обслуживания гостей в период их проживания в отеле
  • Подготовка и процедура выезда из гостиницы
  • порядок и виды расчета оплаты за предоставленные услуги отеля
  • возврат денежных средств за неиспользованное обслуживание
  • Служба номерного фонда. Основные функции. Виды уборок номеров
  • Система взаимодействия между службами отеля

Практикум: Как правильно распределить работу горничным на смену (образец наряда на уборку).

Единая интеграционная система безопасности гостиницы

  • Система мер противопожарной безопасности и безопасности инженерии
  • Система мер по организации безопасности на входе в отель и гостиничные номера
  • Организация хранения ценных вещей
  • Защита от несчастных случаев
  • Требования по безопасности к отделочным материалам, мебели, аксессуарам гостеприимства и оборудованию

День 3

Основные экономические показатели в работе гостиницы

  • Ценообразование в гостинице: Открытые и закрытые цены на гостиничные номера
  • Тарифы, применяемые в гостиницах
  • Экономические показатели оценки деятельности гостиницы
  • Доходы и расходы малой гостиницы

Практикум:

  • Составление прейскуранта стоимости номеров
  • Ежедневный отчет деятельности гостиницы по реализации услуг

Стандартизация и система управления качеством

  • Международные стандарты качества обслуживания
  • Стандарт внешнего вида. Форменная одежда персонала, как часть стандарта и фирменного стиля гостиницы
  • Общие требования к персоналу малой гостиницы. Взаимозаменяемость

Управление персоналом

  • Подбор персонала. Прием на работу новых сотрудников
  • Обучение персонала
  • Материальная и нематериальная системы мотивации персонала гостиницы
  • Правила внутреннего распорядка для сотрудников и гостей
  • Требования к управляющему малой гостиницы

Практикум: Составление штатного расписания для малой гостиницы. Примеры должностных инструкций.

Автоматизированные системы управления отелем

  • Рынок АСУ систем
  • Как правильно выбрать наиболее функциональную программу для малой гостиницы

Практикум: Применение основных модулей «бронирование», «портье», «счет гостя», «ночной аудит», «отчеты».

В результате обучения вы: 
  • разберете актуальные вопросы организации и управления малым гостиничным бизнесом с учетом передового зарубежного опыта
  • освоите навыки построения эффективной структуры, распределения функций, определения показателей эффективности
  • узнаете особенности проектирования малого отеля, который будет привлекателен для гостей и удобен обслуживающему персоналу
  • научитесь составлять бюджет для малого и формировать дополнительные услуги и цены
  • узнаете, как привлечь и удержать клиентов
  • научитесь правильно подбирать персонал для малой гостиницы
  • станете обладателем карты постоянного клиента, которая дает возможность пройти обучение на семинарах и программах MBA от Moscow Business School со скидкой 15 %
  • 2 июня `16

    Очень полезный семинар для начинающих отельеров. Большой объём нужной информации для практического применения, изложенный квалифицированным бизнес-тренером с большим опытом практической работы — то, что нужно!

    Сорокина Ольга Алексеевна
  • 11 мая `16

    Семинар отличный. Охватывает все стороны деятельности отеля. Преподнесение материала интересное, с примерами. Практические советы будут интересны не только новичку в гостиничном бизнесе.

    Каменева Эльвира Александровна, управляющий отелем, ООО Спа-Отель Расстал
  • 11 мая `16

    Очень полезный семинар. Большой объем нужной и точно подобранной информации для практического применения. Изложенный квалифицированным бизнес-тренером с большим опытом практической работы — то что нужно!

    Сорокина Ольга Алексеевна
  • 28 декабря `15

    Впечатления самые положительные. Вежливые и отзывчивые сотрудники; преподаватель четко, грамотно и профессионально излагает материал. Полученные знания в дальнейшем помогут в работе.

    Коротина Елена Владимировна, управляющая
  • 28 декабря `15

    Особая благодарность тренеру, лекции интересные, познавательные. Отвечала на все наши вопросы, очень тактично останавливала в спорах и дискуссиях. Чувствуется профессионализм и опыт.

    Субботина Л.В., менеджер по развитию, ООО Жилкомцентр
  • 28 декабря `15

    Всё было замечательно, преподаватель не оставила без внимания ни один вопрос.

    Степанова Наталья Владимировна
  • 2 октября `14

    Удобный формат дистанционного обучения, позволяющий обсудить возникающие по ходу семинара вопросы.

    Корнеева Мария Яковлевна
  • 3 июля `12

    Замечательно, что курс читает практик – эксперт. Много практического материала. Мелочи, которые определяют успех малых гостиниц, особенно удачны.

    Адодина И.Г., ИП
  • 3 июля `12

    Людмила Борисовна является прекрасным примером лектора, который не просто знает теоретический материал, но еще и является прекрасным практиком, отвечает на все интересующие нас вопросы с пониманием и завидным терпением.

    Клеточкина Татьяна
  • 23 марта `12

    Все просто замечательно. Я вдохновлен!

    Лучинович В.В., ООО ФЛК-Норд-Вест

Страницы

Добавить отзыв

3 + 0 =
Например, если слева 1 + 2, введите 3
Королева Людмила Борисовна
Эксперт-практик в сфере гостиничного бизнеса. Ведущий специалист, по сопровождению проектов строительства малых гостиниц, продвижению новых отелей. Эксперт по сертификации гостиничных услуг

В стоимость обучения входят:

Регистрация на семинар

Пожалуйста, заполните форму ниже. Обязательные поля помечены символом *

«Управляющий малой гостиницей. Малый гостиничный бизнес»
Москва
Наберите и выберите из найденного.
Указать паспортные данные
Участники

Пользовательское соглашение

1. Я (Клиент), настоящим выражаю свое согласие на обработку моих персональных данных, полученных от меня в ходе отправления заявки на получение информационно-консультационных услуг/приема на обучение по образовательным программам.

2. Я подтверждаю, что указанный мною номер мобильного телефона, является моим личным номером телефона, выделенным мне оператором сотовой связи, и готов нести ответственность за негативные последствия, вызванные указанием мной номера мобильного телефона, принадлежащего другому лицу.

В Группу компаний входят:
1. ООО «МБШ», юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.
2. ООО «МБШ Консалтинг», юридический адрес: 119331, г. Москва, проспект Вернадского, д. 29, офис 520.
3. ЧУДПО «МОСКОВСКАЯ БИЗНЕС ШКОЛА — СЕМИНАРЫ», юридический адрес: 119334, Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.

3. В рамках настоящего соглашения под «персональными данными» понимаются:
Персональные данные, которые Клиент предоставляет о себе осознанно и самостоятельно при оформлении Заявки на обучение/получение информационно консультационных услуг на страницах Сайта Группы компаний http://mbschool.ru/seminars
(а именно: фамилия, имя, отчество (если есть), год рождения, уровень образования Клиента, выбранная программа обучения, город проживания, номер мобильного телефона, адрес электронной почты).

4. Клиент — физическое лицо (лицо, являющееся законным представителем физического лица, не достигшего 18 лет, в соответствии с законодательством РФ), заполнившее Заявку на обучение/на получение информационно-консультационных услуг на Сайта Группы компаний, выразившее таким образом своё намерение воспользоваться образовательными/информационно-консультационными услугами Группы компаний.

5. Группа компаний в общем случае не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых Клиентом, и не осуществляет контроль за его дееспособностью. Однако Группа компаний исходит из того, что Клиент предоставляет достоверную и достаточную персональную информацию по вопросам, предлагаемым в форме регистрации (форма Заявки), и поддерживает эту информацию в актуальном состоянии.

6. Группа компаний собирает и хранит только те персональные данные, которые необходимы для проведения приема на обучение/получения информационно-консультационных услуг у Группы компаний и организации оказания образовательных/информационно-консультационных услуг (исполнения соглашений и договоров с Клиентом).

7. Собираемая информация позволяет отправлять на адрес электронной почты и номер мобильного телефона, указанные Клиентом, информацию в виде электронных писем и СМС-сообщений по каналам связи (СМС-рассылка) в целях проведения приема для оказания Группой компаний услуг, организации образовательного процесса, отправки важных уведомлений, таких как изменение положений, условий и политики Группы компаний. Так же такая информация необходима для оперативного информирования Клиента обо всех изменениях условий оказания информационно-консультационных услуг и организации образовательного и процесса приема на обучение в Группу компаний, информирования Клиента о предстоящих акциях, ближайших событиях и других мероприятиях Группы компаний, путем направления ему рассылок и информационных сообщений, а также в целях идентификации стороны в рамках соглашений и договоров с Группой компаний, связи с Клиентом, в том числе направления уведомлений, запросов и информации, касающихся оказания услуг, а также обработки запросов и заявок от Клиента.

8. При работе с персональными данными Клиента Группа компаний руководствуется Федеральным законом РФ № 152-ФЗ от 27 июля 2006г. «О персональных данных».

9. Я проинформирован, что в любое время могу отказаться от получения на адрес электронной почты информации путем направления электронного письма на адрес: mbs@mbschool.ru. Также отказаться от получения информации на адрес электронной почты возможно в любое время, кликнув по ссылке «Отписаться» внизу письма.

10. Я проинформирован, что в любое время могу отказаться от получения на указанный мной номер мобильного телефона СМС-рассылки, путем направления электронного письма на адрес: mbs@mbschool.ru

11. Группа компаний принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных Клиента от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий с ней третьих лиц.

12. К настоящему соглашению и отношениям между Клиентом и Группой компаний, возникающим в связи с применением соглашения, подлежит применению право Российской Федерации.

13. Настоящим соглашением подтверждаю, что я старше 18 лет и принимаю условия, обозначенные текстом настоящего соглашения, а также даю свое полное добровольное согласие на обработку своих персональных данных.

14. Настоящее соглашение, регулирующее отношения Клиента и Группы компаний действует на протяжении всего периода предоставления Услуг и доступа Клиента к персонализированным сервисам Сайта Группы компаний.

ООО «МБШ» юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.
ООО «МБШ Консалтинг» юридический адрес: 119331, г. Москва, проспект Вернадского, д. 29, офис 520.
ЧУДПО «МОСКОВСКАЯ БИЗНЕС ШКОЛА — СЕМИНАРЫ», юридический адрес: 119334, Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.

Адрес электронной почты: mbs@mbschool.ru
Тел: 8 800 333 86 68, 7 (495) 646-75-17

Дата последнего обновления: 28.11.2014г.