Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с тем, что мы используем cookies
+7 495 646-75-17 Бесплатно по Москве 8 800 333-86-68 Бесплатно по России

Петровнин Николай Николаевич

Петровнин Николай Николаевич
9.7
Рейтинг
Бизнес-тренер Бизнес-тренер

Эксперт-практик в ресторанной сфере с 25-леним опытом, специалист по foodtech. Прошёл путь от официанта до операционного директора и директора по развитию, сотрудничал с Тануки, Росинтер, Cofix, Black Star Burger

Профессиональный опыт

  • «Broniboy», руководитель направления Retail и B2B
  • ООО «Росинтер Ресторантс», генеральный управляющий РК «Шерметьево»
  • ООО «Прайм Плейс Групп», операционный директор
  • ООО «Росинтер Ресторантс», руководитель региона
  • ООО «Данборг», директор ресторана
  • Сеть ресторанов «Тануки», директор ресторана

Профессиональные компетенции

  • Операционное управление ресторанными проектами различных масштабов
  • Разработка финансовых моделей и поэтапных планов открытия ресторанных проектов
  • Построение сервиса доставки для ресторанных проектов
  • Упаковка франшизы
  • Анализ финансовой деятельности ресторанных проектов, аналитика
  • Антикризисное управление
  • Разработка стандартов сервиса
  • Методическая разработка обучающих курсов

Клиенты

Coffeesimo, Tangiers Lounge, Skillbox, Ньюскилз, Росинтер, Cofix, Black Star Burger и другие

Преподавательская деятельность

  • 2020 — н. в. — Skillbox, преподаватель и куратор трех ресторанных курсов
  • Проводит мастер-классы, тренинги, корпоративное обучение по запросу

Выступления и публикации

  • Спикер Корпоративного университета Росинтер и бизнес-школы RMA
  • Автор побликаций в деловых и профессиональных СМИ: rbk.ru, cre.ru, new-retail.ru, office-news.ru

Образование

  • Московский государственный университет дизайна и технологии, шрафический дизайн
  • Московский государственный университет имени М. В. Ломоносова, физический факультет, физик

НУЖНА КОНСУЛЬТАЦИЯ?

Я даю согласие на обработку моих персональных данных в целях рассмотрения заявки и связи со мной в соответствии с Политикой обработки персональных данных

Отзывы

Отзыв - 1
Самохлеб Юлия Сергеевна
Очень много полезной информации. Преподаватели знают своё дело. Рассказывают не только теорию, но и подкрепляют её фактами из профессиональной деятельности.

Курс: Ресторанный бизнес в 2026 году: открытие, управление и маркетинг

Отзыв - 2
Голубоглаз Виктория Викторовна
Пять дней курса пролетели на одном дыхании. Прослушав курс получила большой объем информации.

Курс: Ресторанный бизнес в 2026 году: открытие, управление и маркетинг

Отзыв - 3
Смирнова Алина Игоревна
Обучение очень понравилось: тренеры профессионально подают материал, курс выстроен последовательно, ничего лишнего. Удалось получить много знаний, которые точно буду применять на практике.

Курс: Ресторанный бизнес в 2026 году: открытие, управление и маркетинг

Отзыв - 4
Долотова Мария Евгеньевна
Хорошая организация процесса обучения. В ходе курса я получила много полезной информации. Понравилось, что тренеры - практики: теория подавалась вместе с практическими заданиями.

Курс: Ресторанный бизнес в 2026 году: открытие, управление и маркетинг

Отзыв - 5
Ситник Элла Вячеславовна
Данный курс был для меня очень полезен. Подача информации доступная и интересная. Спасибо!

Курс: Ресторанный бизнес в 2026 году: открытие, управление и маркетинг

Отзыв - 6
Геворкян Сюзанна Мисаковна
Проходила курс "Ресторанный бизнес в 2025". За 4 дня получила массу полезной информации, очень много советов и подсказок от профессионалов. Однозначно рекомендую этот курс!

Курс: Ресторанный бизнес в 2026 году: открытие, управление и маркетинг

Отзыв - 7
Кашемирова Наталья Анатольевна
Прекрасная программа, яркая, понятная, наполненная. Тренеры настоящие профессионалы, с ними приятно работать.

Курс: Ресторанный бизнес в 2026 году: открытие, управление и маркетинг

Отзыв - 8
Сидоренко Анна Алексеевна
Очень структурированный курс, спикеры имеют большой практический опыт, поддерживают позитивную атмосферу в группе. Мне понравилось! Не жалею о выборе!

Курс: Ресторанный бизнес в 2026 году: открытие, управление и маркетинг

Отзыв - 9
Шахмурадян Арам Сергеевич
ООО «Ю-АР», менеджер по персоналу
В целом качество преподавания, материала и способ подачи на высоте.

Курс: Ресторанный бизнес в 2026 году: открытие, управление и маркетинг

Отзыв - 10
Халлыев Назар Язгельдыевич
ХЭППИ ПИПЛ, управляющий
Рад, что было ограниченное количество слушателей, что помогло лучше усвоить информацию и получить ответы на свои вопросы.

Курс: Ресторанный бизнес в 2026 году: открытие, управление и маркетинг

arrow prev
arrow next

Добавить отзыв

Принимаю условия Пользовательского соглашения

Спасибо, ваш отзыв направлен на модерацию

Программы и курсы
+7 495 646-75-17 Бесплатно по Москве 8 800 333-86-68 Бесплатно по России