Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с тем, что мы используем cookies

+7 495 646-75-17 Бесплатно по Москве 8 800 333-86-68 Бесплатно по России

Повышение квалификации

Система менеджмента пищевой безопасности (ХАССП): практика внедрения и подготовка к проверкам

Name: Система менеджмента пищевой безопасности (ХАССП): практика внедрения и подготовка к проверкам
Brand: Moscow Business School
Price: 23900 RUB
Availability: InStock

Данную программу можно организовать только в корпоративном или индивидуальном формате.
Для консультации заполните форму внизу страницы.

Формат обучения: Очно | Онлайн

Срок обучения: 1 день

Время проведения: ежедневно с 10:00 до 17:30

Выдаваемые документы: Удостоверение о повышении квалификации или Сертификат Moscow Business School

О программе

Продолжительность и формат обучения: 18 академических часов, из которых 8 часов — очно/онлайн занятия, 10 часов — занятия в дистанционном формате (видеокурсы).

Программа семинара представляет большой интерес для производителей пищевых продуктов, поскольку связана с внедрением подходов по оценке соблюдения требований санитарных норм законодательства и технических регламентов Таможенного союза за производителями (изготовителями) пищевой продукции, основанных на принципах управления и анализа рисков.

Главная идея ХАССП — сконцентрировать внимание на тех этапах процессов и условиях производства, которые являются критическими для безопасности пищевых продуктов и гарантией того, что продукция не нанесет ущерб потребителю.

Семинар содержит практическую реализацию и интеграцию требований ТР ТС 021, принципов ХАССП, требований ISO 22000 и методических рекомендаций Роспотребнадзора по проверке и оценке системы пищевой безопасности.

Польза

рассмотрите основные законодательные акты в сфере безопасности продовольственных товаров, процедуру проверки контролирующими органами
научитесь составлять план ХАССП и план производственного контроля, оценивать риски в управлении безопасностью продукции
узнаете факторы, формирующие и сохраняющие безопасность продовольственных товаров, документы, содержащие требования к качеству готовой продукции
сможете документировать и интегрировать с другими документами предприятия систему безопасности пищевой продукции

Программа обучения

День 1

— Законодательная и нормативная база регулирования качества и безопасности пищевой продукции
- Федеральный закон № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и другие нормативные правовые акты
- Безопасность продуктов питания. Риски и опасные факторы. Законодательная и нормативная база обеспечения безопасности пищевой продукции. Технические регламенты РФ и Таможенного союза. Технический регламент ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
- Система менеджмента безопасности пищевой продукции ГОСТ Р ИСО 22000-2007. Международные стандарты в области системы безопасности пищевой продукции
Практикум: «Составление плана внедрения СМБПП, назначение ответственных лиц, анализ действующей документации на предприятии»
— Программа мероприятий разработки и внедрения системы менеджмента безопасности пищевой продукции
- Разработка и внедрение программы мероприятий СМБПП
- Анализ имеющихся проблем и ресурсов
- Система обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе производства, хранения и транспортировки на основе принципов ХАССП и требований ТР ТС 021/2011 (СМБ-ХАССП)
- 9 этапов создания и внедрения СМБ-ХАССП
— Оценка и контроль качества системы менеджмента безопасности пищевой продукции
- Контроль качества продуктов питания. Особенности контрольных и надзорных мероприятий
- Подготовка к оценке СМБПП-производства на соответствие принципам ХАССП. Критерии оценки. Оформление результатов проверки
- Контроль качества пищевой продукции на всех этапах производства. Факторы, влияющие на качество и безопасность пищевых продуктов. Санитарно-техническое состояние помещений. Контроль над режимом хранения, требования к условиям труда и соблюдению личной гигиены персоналом. Предупреждение нарушений в сфере защиты прав потребителей. Визуализация
- Блок-схемы процессов производства пищевой продукции
Практикумы:
- Разработка перечня факторов, которые могут привести к выпуску в обращение небезопасной продукции. Оценка рисков
- Разработка перечня критических контрольных точек (ККТ), определение предельных значений параметров ККТ, установление порядка мониторинга ККТ и порядка коррекций и корректирующих действий. Документирование информации о контролируемых этапах, составление документов по прослеживаемости
- Разработка плана ХАСПП, рабочих листов ХАСПП
— Дистанционная часть (факультативно)
Видеокурс «Психология деловых отношений»
- Деловое общение
- Ключевые компетенции деловых лидеров
- Эмоциональный интеллект как фактор успеха в построении деловых отношений
- Стратегии поведения участников деловых отношений
- Ассертивность
- Средства общения
- Модель поведения в процессе общения. Транзактный анализ
- «Пристройка» в деловом общении
- Модель партнерской коммуникации GROW
Видеокурс «Навыки эффективного общения: совещания, презентации, переговоры»
- Деловые совещания: классификация, правила подготовки и проведения
- Презентация: основные идеи, требования и правила подготовки
- Вербальный, невербальный компонент в презентации
- Определение и суть переговоров
- Место переговоров в процессе делового общения
- Стратегии проведения переговоров
- Условия достижения успеха в переговорах
- Параметры подготовки к переговорам
- Принципы проведения переговоров
Видеокурс «Основы управления проектами»
- Управление проектами как процесс
- Жизненный цикл проекта: предиктивный, адаптивный, циклы ИТ-проектов
- Гибридизация жизненных циклов
- AGILE-подходы к управлению проектами. Принципы и методы SCRUM
- Организация проектных команд. Функции SCRUM-мастера
- Принципы и инструменты Kanban, Lean, Kaizen
- Менеджмент качества и специфика системы 5S
- Цели и задачи проекта. Основы планирования и риски
Видеокурс «Деятельность менеджера: функции, роли, компетенции»
- Роль менеджера в компании
- Понятие и обеспечение «управляемости». Внутренний клиент
- Функционал менеджера. Структура обязанностей
- Планирование и целеполагание: методики, расчет временных затрат
- Виды мотивации сотрудников. Основные риски при выборе системы
- Формирование работающей обратной связи
- Контроль исполнения задач: инструменты и базовые ошибки
- Делегирование полномочий без потери качества
- Индивидуальная модель компетенций менеджера
Видеокурс «Контент стратегии для создания и развития бренда»

Маркетинговые стратегии и планы
- Этапы развития маркетинга — современная маркетинговая концепция
- Основные функции и задачи маркетинга в компании
- 7 блоков маркетингового анализа
- Источники информации по основным блокам и ее достоверность
- 6 этапов маркетингового плана
- Структура блоков и порядок разработки
- Аудит маркетинга: алгоритм проведения
- Оценка эффективности маркетинговых мероприятий по финансовой модели
Инструменты контент-маркетинга
- Понятие и сущность контент-маркетинга
- Формирования информационного поля бренда
- Взаимосвязь контент-маркетинга и пиар-стратегии
- Каналы и инструменты контент-маркетинга: подробный обзор
- Работа с аудиторией: холодная, теплая, горячая
- Настройка ретаргетинга
- Виды и уровни сложности контента для ЦА
- Стратегия контент-маркетинга
- Формирование воронки продаж
- Метрики измерения эффективности контент-маркетинга
Основы бренд-менеджмента
- Составляющие бренда и его значение
- Основы бренд-менеджмента: правило 4P
- Формирование инфополя бренда
- Как измерить эффективность: ключевые показатели
- 5 уровней реализации бренд-плана
- Девизы и описания: определение сущности бренда
- Реализация и использование сущности
- Визуализация идеи. Позиционирование
- Построение пирамиды потребителей
- Правила нейминга и брендбука
- Показатели «здоровья бренда»
- Рекламная стратегия и продвижение

Документ после обучения

После обучения вы получите удостоверение установленного государством образца или сертификат MBS, который подтвердит ваши навыки. Документ можно добавить в портфолио и показать работодателю.

Удостоверение

Сертификат MBS

Наши преимущества

Карьерный лифт

85% наших выпускников получают повышение или изменение должности в течение года после обучения

Гибкие форматы

Выбирайте между вечерними, выходными или интенсивными программами под ваш график

Ориентир на результат

Наши программы дают конкретные навыки, которые вы сможете применить уже на следующей рабочей неделе

Корпоративные стандарты

Наши сертификаты признаются ведущими работодателями отрасли

Эксперты-практики

Все преподаватели имеют не менее 5 лет реального опыта работы в преподаваемой сфере

Специалистам

Вместо теоретических заданий — кейсы из вашей текущей работы

Карьерный лифт

85% наших выпускников получают повышение или изменение должности в течение года после обучения

Гибкие форматы

Выбирайте между вечерними, выходными или интенсивными программами под ваш график

Ориентир на результат

Наши программы дают конкретные навыки, которые вы сможете применить уже на следующей рабочей неделе

Корпоративные стандарты

Наши сертификаты признаются ведущими работодателями отрасли

Эксперты-практики

Все преподаватели имеют не менее 5 лет реального опыта работы в преподаваемой сфере

Специалистам

Вместо теоретических заданий — кейсы из вашей текущей работы

Преподаватель

Орлова Элеонора Владимировна

9.7

Рейтинг

Бизнес-тренер

Консультант по вопросам управления и организации ресторанного бизнеса

Отзывы

Григорьева Мария Сергеевна

Преображение, главный технолог

Все понравилось, чувствуется вовлеченность тренера.

Бондаренко Алина Олеговна

ООО ТД Нефтьмагистраль, руководитель отдела качества

Очень приятная обстановка. Отличная атмосфера. Хорошие примеры из практики. Доходчивые инструкции и презентация.

Ямбулатова Алия Махмутовна

АО СМК, заведующая столовой

Довольны.

Васёв Андрей Валентинович

АВАНГАРД, начальник отдела маркетинга

Получил обширную нужную информацию. Проведено доступно и понятно.

фотогалерея

ВАШ МЕНЕДЖЕР

Анна Иванникова

+7 495 646 75 17 8 800 333 86 68 a_ivannikova@mbschool.ru

Я даю согласие на обработку моих персональных данных в целях рассмотрения заявки и связи со мной в соответствии с Политикой обработки персональных данных

Корпоративное обучение

Хотите адаптировать обучение под цели вашей компании?

Для больших команд у нас предусмотрены бонусы:

Доступ в Бизнес-клуб
Бесплатные места в Клубе ораторов
Скидка 20% на открытые программы

ФИО Email Телефон

Согласен на получение рассылок

Вопросы и ответы

Где проходит занятие на курсах повышения квалификации?

Очно курсы проходят по адресу: Ленинский проспект, д. 38А. Время: с 10.00 до 17.30. Все курсы можно также посетить в онлайн-формате.
Какой документ я получу после прохождения курса повышения квалификации?

При наличии диплома среднего профессионального и (или) высшего образования по окончании обучения выдается удостоверение о повышении квалификации. При отсутствии диплома — Сертификат Moscow Business School.
Каким образом я могу оплатить курсы повышения квалификации и другие продукты или услуги?

Moscow Business School принимает безналичные и наличные платежи юридических и физических лиц. Оплату можно осуществить по счету или по ссылке через онлайн-оплату.
Что входит в стоимость курса повышения квалификации?
- Очное или онлайн-обучение в группе
- Комплект авторских раздаточных материалов
- Кофе-брейки
- Сертификат Moscow Business School или удостоверение о повышении квалификации
Придет ли мне какое-то приглашение после оплаты курса повышения квалификации?

За неделю до начала обучения менеджер вышлет приглашение со схемой проезда на ваш Еmail, либо с доступом в виртуальную комнату для участия онлайн.
Можно ли купить обучение на курсах повышения квалификации в подарок?

Все курсы Moscow Business School можно приобрести в подарок и оформить курьерскую доставку подарочного сертификата в пределах Москвы. Доставка по России осуществляется почтой. Подарочный электронный сертификат направляется на электронную почту.
Возможна ли рассрочка платежей на курсах повышения квалификации?

Да, оплату курсов можно производить частями. Наши сотрудники помогают оформить ежемесячную рассрочку платежей через банки-партнеры.
Могу ли я отменить свое участие в курсе повышения квалификации?

Вы можете отменить свое участие за 5 рабочих дней до начала обучения. В этом случае мы возвращаем 100% стоимости курса. Для этого необходимо связаться с менеджером или позвонить по тел. +7 495 646-75-17

В случае, если до начала курса остается менее 5 рабочих дней, вы можете записаться на следующую дату проведения курса или выбрать любой другой семинар Moscow Business School.
Можно ли перенести обучение по курсу повышения квалификации?

Если не получилось приехать, то обучение можно перенести на следующие даты.
Как мне получить договор, счет-фактуру или другие документы бухгалтерской отчетности по курсу повышения квалификации?

Закрывающие документы участники получают в дни проведения семинара. При необходимости эти документы могут быть отправлены почтой.
Есть ли у вас лицензия?

Образовательная лицензия дает право на ведение образовательной деятельности. Moscow Business School имеет лицензию, № 038233 от 20 февраля 2017 г., действует бессрочно.

НУЖНА КОНСУЛЬТАЦИЯ?

Оставьте контакты, и мы свяжемся с вами

* ФИО

* Email

* Телефон

Ваш вопрос

Согласен на получение рассылок

Лицензия на оказание
образовательных услуг

Мы обучаем по официальной образовательной
Лицензии № 038233 от 20 февраля 2017 года.

Лицензия выдана бессрочно, что подтверждает
соответствие всех наших программ государственным
стандартам и требованиям.

Программы и курсы

Система менеджмента пищевой безопасности (ХАССП): практика внедрения и подготовка к проверкам

Политика обработки персональных данных

Я (Клиент), настоящим выражаю свое согласие на обработку моих персональных данных, полученных от меня в ходе отправления заявки на получение информационно-консультационных услуг/приема на обучение по образовательным программам.
Я подтверждаю, что указанный мною номер мобильного телефона, является моим личным номером телефона, выделенным мне оператором сотовой связи, и готов нести ответственность за негативные последствия, вызванные указанием мной номера мобильного телефона, принадлежащего другому лицу.
В Группу компаний входят:

АНО ДПО «МОСКОВСКАЯ БИЗНЕС ШКОЛА», ОГРН 1177700001753, ИНН 7736288207, юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.
ООО «МБШ», ОГРН 1107746384910, ИНН 7736617652, юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А, этаж 2, пом. ХХХIII, ком. 1

4. В рамках настоящего соглашения под «персональными данными» понимаются: персональные данные, которые клиент предоставляет о себе осознанно и самостоятельно при оформлении заявки на обучение/получение информационно консультационных услуг на сайтах компании: mbschool.ru и mba.ru , а так же на поддоменах в адресных зонах mbschool.ru и mba.ru (а именно: фамилия, имя, отчество (если есть), год рождения, уровень образования клиента, выбранная программа обучения, город проживания, номер мобильного телефона, адрес электронной почты).
5. Клиент — физическое лицо (лицо, являющееся законным представителем физического лица, не достигшего 18 лет, в соответствии с законодательством РФ), заполнившее Заявку на обучение/на получение информационно-консультационных услуг на Сайта Группы компаний, выразившее таким образом своё намерение воспользоваться образовательными/информационно-консультационными услугами Группы компаний.
6. Группа компаний в общем случае не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых Клиентом, и не осуществляет контроль за его дееспособностью. Однако Группа компаний исходит из того, что Клиент предоставляет достоверную и достаточную персональную информацию по вопросам, предлагаемым в форме регистрации (форма Заявки), и поддерживает эту информацию в актуальном состоянии.
7. Группа компаний собирает и хранит только те персональные данные, которые необходимы для проведения приема на обучение/получения информационно-консультационных услуг у Группы компаний и организации оказания образовательных/информационно-консультационных услуг (исполнения соглашений и договоров с Клиентом).
8. Собираемая информация позволяет отправлять на адрес электронной почты и номер мобильного телефона, указанные Клиентом, информацию в виде электронных писем и СМС-сообщений по каналам связи (СМС-рассылка) в целях проведения приема для оказания Группой компаний услуг, организации образовательного процесса, отправки важных уведомлений, таких как изменение положений, условий и политики Группы компаний. Так же такая информация необходима для оперативного информирования Клиента обо всех изменениях условий оказания информационно-консультационных услуг и организации образовательного и процесса приема на обучение в Группу компаний, информирования Клиента о предстоящих акциях, ближайших событиях и других мероприятиях Группы компаний, путем направления ему рассылок и информационных сообщений, а также в целях идентификации стороны в рамках соглашений и договоров с Группой компаний, связи с Клиентом, в том числе направления уведомлений, запросов и информации, касающихся оказания услуг, а также обработки запросов и заявок от Клиента.
9. При работе с персональными данными Клиента Группа компаний руководствуется Федеральным законом РФ № 152-ФЗ от 27 июля 2006г. «О персональных данных», а также Положениями Группы компаний о защите, хранении, обработке и передачи персональных данных работников, обучающихся / клиентов и контрагентов (Политики обработки персональных данных).
10. Я проинформирован, что в любое время могу отказаться от получения на адрес электронной почты информации путем направления электронного письма на адрес: mbs@mbschool.ru. Также отказаться от получения информации на адрес электронной почты возможно в любое время, кликнув по ссылке «Отписаться» внизу письма.
11. Я проинформирован, что в любое время могу отказаться от получения на указанный мной номер мобильного телефона СМС-рассылки, путем направления электронного письма на адрес: mbs@mbschool.ru
12. Группа компаний принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных Клиента от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий с ней третьих лиц.
13. К настоящему соглашению и отношениям между Клиентом и Группой компаний, возникающим в связи с применением соглашения, подлежит применению право Российской Федерации.
14. Настоящим соглашением подтверждаю, что я старше 18 лет и принимаю условия, обозначенные текстом настоящего соглашения, а также даю свое полное добровольное согласие на обработку своих персональных данных и ознакомлен с Положениями Группы компаний о защите, хранении, обработке и передачи персональных данных работников, обучающихся / клиентов и контрагентов (Политики обработки персональных данных), полный текст которых размещен по следующему адресу в сети Интернет: https://mbschool.ru/about/documents/
15. Настоящее соглашение, регулирующее отношения Клиента и Группы компаний действует на протяжении всего периода предоставления Услуг и доступа Клиента к персонализированным сервисам Сайта Группы компаний.

АНО ДПО «Московская бизнес школа»

ОГРН 1177700001753 ИНН 7736288207

Юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.

ООО «МБШ»

ОГРН 1107746384910 ИНН 7736617652

Юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А., этаж 2, пом. ХХХIII, ком. 11.

Адрес электронной почты: mbs@mbschool.ru

Тел: 8 800 333 86 68, 7 (495) 646-75-17

Дата последнего обновления: 01.06.2025 г.

Согласие на обработку персональных данных при заполнении формы или использовании ai-виджета

Настоящим, заполняя форму на сайте, я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие АНО ДПО «Московская бизнес школа», ОГРН 1177700001753, ИНН 7736288207, адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А, и ООО «МБШ», ОГРН 1107746384910 ИНН 7736617652, адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А, эт. 2, пом. XXXIII, ком. 11 (далее совместно — Оператор), на обработку моих персональных данных предоставляемых при заполнении формы на сайте https://mbschool.ru/ и/или при использовании AI-виджета, чат-виджета, интерактивного помощника или иных аналогичных сервисов на сайте, на следующих условиях.

К персональным данным, на обработку которых дается согласие, относятся:

фамилия, имя, отчество (при наличии);
номер телефона;
адрес электронной почты;
город, регион, место работы, должность — если указаны мной добровольно;
сведения о выбранной программе, курсе, вебинаре, консультации или иной услуге Оператора;
текст сообщения, вопроса, обращения;
иные сведения, которые я сам(а) укажу в полях формы или сообщении;
технические данные, автоматически передаваемые при использовании сайта и виджета, включая IP-адрес, cookie-идентификаторы, данные о браузере, устройстве, операционной системе, времени обращения, источнике перехода, параметрах пользовательской сессии и иные аналогичные технические данные.

Персональные данные обрабатываются в целях:

рассмотрения моей заявки и обратной связь со мной;
предоставления консультации, в том числе предоставления информации о выбранной программе, стоимости, формате, датах и условиях обучения;
подбора программы обучения;
подготовки, заключения и исполнения договора на обучение, участия в вебинаре, семинаре, консультации или иной услуге;
ведения истории обращений, записи на консультацию, подтверждения регистрации и организационного сопровождения;
обеспечения работы сайта, формы и AI-виджета;
обработки обращений, претензий и запросов;
повышения качества обслуживания и контроля обработки обращений;
исполнения обязанностей, установленных законодательством Российской Федерации.

Я уведомлен(а), что обработка персональных данных может осуществляться как непосредственно Оператором, так и с привлечением третьих лиц, действующих по поручению оператора, в том числе поставщиков внешних SaaS-сервисов, используемых для работы форм, AI-виджетов, хранения и маршрутизации обращений, при соблюдении требований законодательства Российской Федерации. Персональные данные могут передаваться обработчикам, действующим по поручению Оператора, в том числе провайдерам хостинга, CRM-систем, сервисов веб-аналитики, электронной почты, телефонии, коллтрекинга, онлайн-чата, систем вебинаров, электронного документооборота, платежных сервисов и иным подрядчикам, если такая передача необходима для достижения целей обработки и осуществляется при соблюдении требований законодательства.

Оператор вправе совершать следующие действия: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (предоставление, доступ) лицам, привлекаемым Оператором для достижения указанных целей, обезличивание, блокирование, удаление и уничтожение персональных данных.

Обработка персональных данных может осуществляться как с использованием средств автоматизации, так и без их использования.

Согласие действует с момента его предоставления и до достижения целей обработки либо до его отзыва, если иной срок хранения не установлен законодательством Российской Федерации или договором с субъектом персональных данных.

Согласие может быть отозвано путем направления письменного заявления или электронного сообщения на адрес электронной почты, указанный в политике обработки персональных данных Оператора и/или по адресу электронной почты: mbs@mbschool.ru. Отзыв согласия не влияет на законность обработки, осуществленной до его отзыва.

Я подтверждаю, что ознакомлен(а) с Политикой обработки персональных данных, размещенных на сайте Оператора, понимаю содержание настоящего согласия, а также что указанные мной данные относятся ко мне либо я вправе их предоставить на законном основании.

Система менеджмента пищевой безопасности (ХАССП): практика внедрения и подготовка к проверкам

О программе

Польза

Программа обучения

Видеокурс «Психология деловых отношений»

Видеокурс «Навыки эффективного общения: совещания, презентации, переговоры»

Видеокурс «Основы управления проектами»

Видеокурс «Деятельность менеджера: функции, роли, компетенции»

Видеокурс «Контент стратегии для создания и развития бренда»

Маркетинговые стратегии и планы

Инструменты контент-маркетинга

Основы бренд-менеджмента

Документ после обучения

Наши преимущества

Преподаватель

Отзывы

фотогалерея

Корпоративное обучение

Ближайшие программы

Вопросы и ответы

Где проходит занятие на курсах повышения квалификации?

Какой документ я получу после прохождения курса повышения квалификации?

Каким образом я могу оплатить курсы повышения квалификации и другие продукты или услуги?

Что входит в стоимость курса повышения квалификации?

Придет ли мне какое-то приглашение после оплаты курса повышения квалификации?

Можно ли купить обучение на курсах повышения квалификации в подарок?

Возможна ли рассрочка платежей на курсах повышения квалификации?

Могу ли я отменить свое участие в курсе повышения квалификации?

Можно ли перенести обучение по курсу повышения квалификации?

Как мне получить договор, счет-фактуру или другие документы бухгалтерской отчетности по курсу повышения квалификации?

Есть ли у вас лицензия?

НУЖНА КОНСУЛЬТАЦИЯ?

Лицензия на оказание образовательных услуг

Лицензия на оказание
образовательных услуг