Отельный и ресторанный менеджмент. Бордо, Франция

Рассчитать стоимость

149 000 руб.
Базовая цена
7 450 руб.
За предоплату
=
141 550 руб.
Итоговая цена
При участии 2 и более представителей от одного предприятия предоставляется скидка 10 %
149 000 руб.
Базовая цена
7 450 руб.
За предоплату
=
141 550 руб.
Итоговая цена

В ходе стажировки европейские специалисты отельного и ресторанного бизнеса поделятся практическим опытом работы, расскажут об особенностях функционирования отелей и ресторанов, о работе отделов маркетинга и продаж.

Слушатели также узнают о том, какие требования предъявляются к оснащению и оборудованию отеля и ресторана для получения европейской «звезды» и «звезды Мишлен».

Место проведения: 
Бордо, Франция

Посмотреть программу

Программа

День 1

Прилет группы в Бордо. Трансфер. Размещение в отеле

Рабочая встреча с организаторами, обсуждение графика работы, регистрация индивидуальных пожеланий, знакомство участников

Свободное время: обзорная экскурсия по городу Бордо, информация о городе (магазины, рестораны, достопримечательности и т.д.)

День 2

07:00–09:00 — Завтрак в отеле

09:00–9:15 — Сбор в лобби и трансфер в Bordeaux MBA Business School

09:30–10:00 — Вступительное слово Директора Bordeaux MBA Business School, Эмманюэля Боссара. Презентация Школы, лекторов, ознакомление с регламентом проведения стажировки

10:00–10:30 — Кофе-брейк

10:30–12:30 — Специализированный семинар, мастер-класс

Финансы и организация

  • Бизнес-планы, которые работают
  • Основные показатели
  • The yield management
  • Управление бронированием
  • Закупки и логистика
  • Управление рисками

12:30–14:00 — Бизнес-ланч в ресторане (с участием лекторов)

14:30–17:30 — Специализированный семинар, мастер-класс (продолжение) (+ кофе-брейк)

HR — основные факторы успеха

  • Безопасность при выборе кадров
  • Сохранение и обучение талантливых сотрудников
  • Мотивация команды

17:30–19:30 — Дополнительная экскурсия (по желанию)

Свободное время

День 3

07:00–09:00 — Завтрак в отеле

09:00–9:15 — Сбор в лобби и трансфер в Bordeaux MBA Business School

10:30–10:30 — Специализированный семинар, мастер-класс (+ кофе-брейк)

Маркетинг

  • The marketing mix
  • Коммуникация: реклама, интернет, социальные сети
  • Мониторинг конкуренции

12:30–14:00 — Обед в ресторане (с участием лекторов)

14:30–17:30 — Специализированный семинар, мастер-класс (продолжение)

Сервисы и секторы, связанные с отельно-ресторанным бизнесом

  • Люкс-бутики
  • СПА
  • Мероприятия, семинары, event-события
  • Энотуризм

17:30–19:30 — Дополнительная экскурсия (по желанию)

Свободное время

День 4

07:00–09:00 — Завтрак в отеле

09:00–9:15 — Сбор в лобби и трансфер в винную провинцию Грав

10:00–12:30 — Посещение отеля-ресторана, где применяются изученные методы управления. Презентация отеля, дискуссия, круглый стол

Посещение отеля класса «престиж» в Бордо

  • Презентация отеля
  • Визит, вопросы-ответы

12:30–14:00 — Бизнес-ланч

14:30–17:30 — Экскурсия в Сент-Эмильон, столицу бордосских вин, старинный городок, чьи подземные туннели стали погребами для хранения вина, посещение винокурни и дегустация

17:30 — Возвращение в Бордо. Свободное время

День 5

Завтрак в отеле

08:00–8:30 — Сбор в лобби

09:00–10:00 — Трансфер из отеля в Аркашон

10:30–12:00 — Посещение брендового ресторана, где применяются изученные в курсе методы управления

Презентация ресторана, дискуссия, круглый стол. Знакомство с системой ресторанного менеджмента

* Посещение французского бренд-шефа, обладателя «звезды Мишлен» (в зависимости от его расписания)

12:30–14:00 — Бизнес-ланч в ресторане

14:30–17:30 — Морская прогулка по Бассейну Аркашона (в зависимости от погоды), прогулка по городу, посещение Дюны в Пиле, самой большой естественной дюны в Европе

Возвращение в отель

Свободное время

День 6

Завтрак в отеле

Дополнительная экскурсия или шоппинг (по желанию)

Выезд из отеля

Трансфер участников в аэропорт

Примечание: в любой из дней после обучения возможен индивидуальный осмотр достопримечательностей Бордо и шоппинг (факультативно)

Также на выбор участников может быть предоставлена следующая экскурсионная программа (оплачивается дополнительно):

  • Посещение винной провинции Медок, в программе — посещение 2 шато и тренинг-дегустация
  • Посещение винной провинции Грав, в программе — посещение 2 шато и тренинг-дегустация
  • Посещение Winery и организация тренинга-дегустации с определением вашего энологического знака (после сеанса участникам тренинга выдается брошюра с подбором вин, соответствующим их знаку)
  • Посещение брендового винного бутика The Intendant, помощь в выборе вин
В результате обучения вы: 
  • узнаете о секретах ведения отельного бизнеса
  • станете обладателем исчерпывающей информации о том, как получить европейскую «звезду» или «звезду Мишлен» для отеля и ресторана
  • изучите политику привлечения и удержания клиентов
  • посетите отель класса «люкс», бренд-ресторан, энотуристический шато и пообщаетесь с их руководителями
  • получите сертификат о прохождении курса повышения квалификации
  • станете обладателем карты постоянного клиента, которая дает возможность пройти обучение на семинарах и программах MBA от Moscow Business School со скидкой 15 %

Нет ни одного отзыва.

Добавить отзыв

1 + 2 =
Например, если слева 1 + 2, введите 3
Emmanuel Bossard (Эмманюэль Боссар)
Директор Bordeaux MBA, основатель консалтингового агентства ADversio, специалист по лидерству, президент Ассоциации ветеранов Иностранного легиона Бордо, вице-президент Франко-Британской бизнес-ассоциации, член клуба деловых людей Rotary Club Bordeaux EstЗадать вопрос
Anne-Flore Maman-Larraufie (Анн-Флор Маман-Лярофи)
Доктор философии менеджмента, основатель консалтингового агентства SémioConsult, профессор бизнес-школы ESSEC и Высшей школы ВенецииЗадать вопрос
Laurent de Vivie (Лоран де Виви)
MBA INSEAD, инженер ECAM, топ-менеджер группы BNP Paribas, специалист по маркетингу сферы услугЗадать вопрос

В стоимость обучения включены:

  • трансфер аэропорт-отель-аэропорт
  • проживание в отеле 4* в двухместных номерах
  • завтрак и обед
  • экскурсионная программа (3 экскурсии: Бордо, Сент-Эмильон, Аркашон)
  • услуги куратора и переводчика

Регистрация на семинар

Пожалуйста, заполните форму ниже. Обязательные поля помечены символом *

«Отельный и ресторанный менеджмент. Бордо, Франция»
Наберите и выберите из найденного.
Указать паспортные данные
Участники

Пользовательское соглашение

1. Я (Клиент), настоящим выражаю свое согласие на обработку моих персональных данных, полученных от меня в ходе отправления заявки на получение информационно-консультационных услуг/приема на обучение по образовательным программам.

2. Я подтверждаю, что указанный мною номер мобильного телефона, является моим личным номером телефона, выделенным мне оператором сотовой связи, и готов нести ответственность за негативные последствия, вызванные указанием мной номера мобильного телефона, принадлежащего другому лицу.

В Группу компаний входят:
1. ООО «МБШ», юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.
2. ООО «МБШ Консалтинг», юридический адрес: 119331, г. Москва, проспект Вернадского, д. 29, офис 520.
3. ЧУДПО «МОСКОВСКАЯ БИЗНЕС ШКОЛА — СЕМИНАРЫ», юридический адрес: 119334, Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.

3. В рамках настоящего соглашения под «персональными данными» понимаются:
Персональные данные, которые Клиент предоставляет о себе осознанно и самостоятельно при оформлении Заявки на обучение/получение информационно консультационных услуг на страницах Сайта Группы компаний http://mbschool.ru/seminars
(а именно: фамилия, имя, отчество (если есть), год рождения, уровень образования Клиента, выбранная программа обучения, город проживания, номер мобильного телефона, адрес электронной почты).

4. Клиент — физическое лицо (лицо, являющееся законным представителем физического лица, не достигшего 18 лет, в соответствии с законодательством РФ), заполнившее Заявку на обучение/на получение информационно-консультационных услуг на Сайта Группы компаний, выразившее таким образом своё намерение воспользоваться образовательными/информационно-консультационными услугами Группы компаний.

5. Группа компаний в общем случае не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых Клиентом, и не осуществляет контроль за его дееспособностью. Однако Группа компаний исходит из того, что Клиент предоставляет достоверную и достаточную персональную информацию по вопросам, предлагаемым в форме регистрации (форма Заявки), и поддерживает эту информацию в актуальном состоянии.

6. Группа компаний собирает и хранит только те персональные данные, которые необходимы для проведения приема на обучение/получения информационно-консультационных услуг у Группы компаний и организации оказания образовательных/информационно-консультационных услуг (исполнения соглашений и договоров с Клиентом).

7. Собираемая информация позволяет отправлять на адрес электронной почты и номер мобильного телефона, указанные Клиентом, информацию в виде электронных писем и СМС-сообщений по каналам связи (СМС-рассылка) в целях проведения приема для оказания Группой компаний услуг, организации образовательного процесса, отправки важных уведомлений, таких как изменение положений, условий и политики Группы компаний. Так же такая информация необходима для оперативного информирования Клиента обо всех изменениях условий оказания информационно-консультационных услуг и организации образовательного и процесса приема на обучение в Группу компаний, информирования Клиента о предстоящих акциях, ближайших событиях и других мероприятиях Группы компаний, путем направления ему рассылок и информационных сообщений, а также в целях идентификации стороны в рамках соглашений и договоров с Группой компаний, связи с Клиентом, в том числе направления уведомлений, запросов и информации, касающихся оказания услуг, а также обработки запросов и заявок от Клиента.

8. При работе с персональными данными Клиента Группа компаний руководствуется Федеральным законом РФ № 152-ФЗ от 27 июля 2006г. «О персональных данных».

9. Я проинформирован, что в любое время могу отказаться от получения на адрес электронной почты информации путем направления электронного письма на адрес: mbs@mbschool.ru. Также отказаться от получения информации на адрес электронной почты возможно в любое время, кликнув по ссылке «Отписаться» внизу письма.

10. Я проинформирован, что в любое время могу отказаться от получения на указанный мной номер мобильного телефона СМС-рассылки, путем направления электронного письма на адрес: mbs@mbschool.ru

11. Группа компаний принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных Клиента от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий с ней третьих лиц.

12. К настоящему соглашению и отношениям между Клиентом и Группой компаний, возникающим в связи с применением соглашения, подлежит применению право Российской Федерации.

13. Настоящим соглашением подтверждаю, что я старше 18 лет и принимаю условия, обозначенные текстом настоящего соглашения, а также даю свое полное добровольное согласие на обработку своих персональных данных.

14. Настоящее соглашение, регулирующее отношения Клиента и Группы компаний действует на протяжении всего периода предоставления Услуг и доступа Клиента к персонализированным сервисам Сайта Группы компаний.

ООО «МБШ» юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.
ООО «МБШ Консалтинг» юридический адрес: 119331, г. Москва, проспект Вернадского, д. 29, офис 520.
ЧУДПО «МОСКОВСКАЯ БИЗНЕС ШКОЛА — СЕМИНАРЫ», юридический адрес: 119334, Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.

Адрес электронной почты: mbs@mbschool.ru
Тел: 8 800 333 86 68, 7 (495) 646-75-17

Дата последнего обновления: 28.11.2014г.

Нужна консультация?

Оставьте заявку, и мы подберем вам семинар

Пользовательское соглашение

1. Я (Клиент), настоящим выражаю свое согласие на обработку моих персональных данных, полученных от меня в ходе отправления заявки на получение информационно-консультационных услуг/приема на обучение по образовательным программам.

2. Я подтверждаю, что указанный мною номер мобильного телефона, является моим личным номером телефона, выделенным мне оператором сотовой связи, и готов нести ответственность за негативные последствия, вызванные указанием мной номера мобильного телефона, принадлежащего другому лицу.

В Группу компаний входят:
1. ООО «МБШ», юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.
2. ООО «МБШ Консалтинг», юридический адрес: 119331, г. Москва, проспект Вернадского, д. 29, офис 520.
3. ЧУДПО «МОСКОВСКАЯ БИЗНЕС ШКОЛА — СЕМИНАРЫ», юридический адрес: 119334, Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.

3. В рамках настоящего соглашения под «персональными данными» понимаются:
Персональные данные, которые Клиент предоставляет о себе осознанно и самостоятельно при оформлении Заявки на обучение/получение информационно консультационных услуг на страницах Сайта Группы компаний http://mbschool.ru/seminars
(а именно: фамилия, имя, отчество (если есть), год рождения, уровень образования Клиента, выбранная программа обучения, город проживания, номер мобильного телефона, адрес электронной почты).

4. Клиент — физическое лицо (лицо, являющееся законным представителем физического лица, не достигшего 18 лет, в соответствии с законодательством РФ), заполнившее Заявку на обучение/на получение информационно-консультационных услуг на Сайта Группы компаний, выразившее таким образом своё намерение воспользоваться образовательными/информационно-консультационными услугами Группы компаний.

5. Группа компаний в общем случае не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых Клиентом, и не осуществляет контроль за его дееспособностью. Однако Группа компаний исходит из того, что Клиент предоставляет достоверную и достаточную персональную информацию по вопросам, предлагаемым в форме регистрации (форма Заявки), и поддерживает эту информацию в актуальном состоянии.

6. Группа компаний собирает и хранит только те персональные данные, которые необходимы для проведения приема на обучение/получения информационно-консультационных услуг у Группы компаний и организации оказания образовательных/информационно-консультационных услуг (исполнения соглашений и договоров с Клиентом).

7. Собираемая информация позволяет отправлять на адрес электронной почты и номер мобильного телефона, указанные Клиентом, информацию в виде электронных писем и СМС-сообщений по каналам связи (СМС-рассылка) в целях проведения приема для оказания Группой компаний услуг, организации образовательного процесса, отправки важных уведомлений, таких как изменение положений, условий и политики Группы компаний. Так же такая информация необходима для оперативного информирования Клиента обо всех изменениях условий оказания информационно-консультационных услуг и организации образовательного и процесса приема на обучение в Группу компаний, информирования Клиента о предстоящих акциях, ближайших событиях и других мероприятиях Группы компаний, путем направления ему рассылок и информационных сообщений, а также в целях идентификации стороны в рамках соглашений и договоров с Группой компаний, связи с Клиентом, в том числе направления уведомлений, запросов и информации, касающихся оказания услуг, а также обработки запросов и заявок от Клиента.

8. При работе с персональными данными Клиента Группа компаний руководствуется Федеральным законом РФ № 152-ФЗ от 27 июля 2006г. «О персональных данных».

9. Я проинформирован, что в любое время могу отказаться от получения на адрес электронной почты информации путем направления электронного письма на адрес: mbs@mbschool.ru. Также отказаться от получения информации на адрес электронной почты возможно в любое время, кликнув по ссылке «Отписаться» внизу письма.

10. Я проинформирован, что в любое время могу отказаться от получения на указанный мной номер мобильного телефона СМС-рассылки, путем направления электронного письма на адрес: mbs@mbschool.ru

11. Группа компаний принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных Клиента от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий с ней третьих лиц.

12. К настоящему соглашению и отношениям между Клиентом и Группой компаний, возникающим в связи с применением соглашения, подлежит применению право Российской Федерации.

13. Настоящим соглашением подтверждаю, что я старше 18 лет и принимаю условия, обозначенные текстом настоящего соглашения, а также даю свое полное добровольное согласие на обработку своих персональных данных.

14. Настоящее соглашение, регулирующее отношения Клиента и Группы компаний действует на протяжении всего периода предоставления Услуг и доступа Клиента к персонализированным сервисам Сайта Группы компаний.

ООО «МБШ» юридический адрес: 119334, г. Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.
ООО «МБШ Консалтинг» юридический адрес: 119331, г. Москва, проспект Вернадского, д. 29, офис 520.
ЧУДПО «МОСКОВСКАЯ БИЗНЕС ШКОЛА — СЕМИНАРЫ», юридический адрес: 119334, Москва, Ленинский проспект, д. 38 А.

Адрес электронной почты: mbs@mbschool.ru
Тел: 8 800 333 86 68, 7 (495) 646-75-17

Дата последнего обновления: 28.11.2014г.